没泡开的木耳能吃吗

干的木耳比较好存放，所以一般人平常都会多买一些回家存着，等到要吃的时候拿一些出来泡开就可以食用了，非常方便。那么没泡开的木耳能吃吗?木耳泡多久最适宜呢?

一、没泡开的木耳能吃吗

没泡开的木耳不建议大家食用，因为木耳在没泡开之前是木耳干，属于干制品，没泡开或者没完全泡开的木耳在折缝中会残留许多的脏东西，非常不卫生。食用时不仅会影响木耳本身的口感，也有可能会引起腹部疼痛，呕吐等不适症状。而且，泡木耳的水一般不能用开水，因为开水温度非常的高，不仅可能会泡烂木耳影响外观，还会损坏木耳中的营养物质等。

二、木耳泡多久最适宜

干木耳泡的时间短的话泡不开，从而导致脏东西残留。时间过长则会另木耳产生轻微毒素，影响人们身体健康。如果想要得到最好的口感和最佳的食用效果，我们就应该在做饭前三四个小时就开始用冷水泡木耳，但切记不要泡太多，木耳在泡的时候是会发大的，太多吃不完会导致浪费。如果没有那么多时间的话，用温水泡一个多小时也是可以的，泡的时候在水中放一点盐最好。如果已经到做饭时间了，时间不够那就只能用热水了，热水泡二十分钟左右就可以了，但是热水泡的木耳口感会变差。

木耳本身质地柔软，不论是凉拌还是清炒都口感细嫩，味道鲜美，风味独特，而且木耳富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，属于比较营养的一种食材。相信大家看了这篇文章对没泡开的木耳能吃吗和木耳泡多长时间为宜有了一个大概的了解。食用完木耳后，不建议立刻喝茶，麦冬也不可以与木耳同食，有出血性疾病的人也不建议吃木耳。