酱油吃多了对身体有什么影响？怎么选好酱油?

在炒菜中加入酱油更能散发菜的香味，刺激我们的味蕾，但是无论吃什么东西中都会有一个量，超过了这个范围，就会给我们的身体带来影响，所以酱油吃多了对身体有什么影响吗?

一、酱油吃多了对身体有什么影响

1.胃癌高血压

酱油吃多了不仅会导致胃癌和高血压，还会加重人体的骨质疏松。会增加哮喘和骨质疏松等症状的概率，放酱油时不要放那么多，血压和心脏病突发的可能性会升高，用量要尽可能减少。

2.易造成肝毒症

人体食入单氯丙二醇后，会在肠胃里分解，并透过肝脏代谢，如果一直并大量地食用这种物质，可能会在体内一直累积而造成肝毒性，所以少食用酱油。

酱油对成年来说没什么影响还会有一些保健作用，但对于小孩子来说应该要少吃，小孩子的各项器官的发育还没成熟，胃的分泌功能还不发达，各项腺体分泌功能差，酱油中防腐剂和微生物含量多，小孩子吃多了酱油，会消化不良，引起肚子痛。

二、怎么选好酱油

指标1：看是“佐餐”还是“烹调”

国家有规定，成品酱油的标签上，必须标注“佐餐酱油”或“烹饪酱油”。

佐餐酱油：这类酱油可以直接吃，比如蘸食、凉拌等。所以它的卫生质量要求高。就算是生吃，对身体也不会产生多大影响。

烹调酱油：适合烹调菜肴的酱油，比如在做红烧肉中加入烹调酱油，就可以对酱油起到消毒作用，所以这类的酱油生产标准低一些

指标2：看是“酿造”还是“配制”

国家有规定，所有酱油产品，都要在包装上注明是酿造酱油还是配置酱油。这两种酱油可是有一定的差别：

酿造酱油：用大豆加工副产品进行发酵有，并且酱油中的异黄酮能够降低人体的胆固醇

本文讲了酱油吃多了对身体造成的一些危害和在选购好酱油中的一些知识，还有酱油的功效，除了文中介绍的那些，还要看酱油的生产日期是否已过，如果过了就停止购买，因为过期的酱油会使瓶内的酱油变质，容易产生有害毒素，健康生活一定要做好保证。