好吃的鲁菜在家怎么做

鲁菜是中国八大菜系之一，起源于山东。鲁菜讲究的是食材做工精致，用料讲究，采用炸，煮，蒸等烹饪技法，将菜的精华发挥到了极致，因此受到广大吃货们，们的喜爱。其实。那么我们在家里也可以做一些鲁菜的。今天小编就来教大家做几道地道的鲁菜，以后可以一展身手。 

好吃的鲁菜在家怎么做

一、油焖大虾

材料准备

基围虾，葱花，葱姜蒜，酱油，盐，糖，味精，料酒，食用油。

制作方法

1.将基围虾洗干净，去除虾线和苦胆放在一旁备用。

2.将清理好的基围虾撒上一些盐，倒入一些料酒腌制大约40分钟。

3.锅中倒入适量的油，待油温上升之后，将大虾放入油锅里面炸一下。

4.微微炸透的虾捞出控油，将多余的油倒出。

5.在锅里面放入葱姜蒜爆炒出香味后，将炸过的大虾放入锅中进行翻炒，然后加入酱油，盐，白糖调味。

6.加入适量的清水，开上锅盖煮一会儿，煮透后出锅，撒上葱花，加入味精调味就做好了。

二、葱爆腰片

材料准备

腰片，葱花，葱姜蒜，盐，食用油，味精，糖，料酒。

制作方法

1.猪腰子洗干净去除白腺体，然后切成片。

2.在腰片里面加入食盐和料酒进行腌制。

3.葱姜蒜放入锅中爆炒出香气后，将腰片放入锅中快速翻炒，并加入料酒去腥。

4.炒熟后加入盐，糖调味。

5.出锅前撒上葱花放上味精。

三、鱼芹片

食材准备

芹菜，鱼片，盐，味精，料酒，，玉米淀粉，糖，食用油。

制作方法

1.买现成的鱼片回家冲洗干净，然后放料酒，放入盐进行腌制。

2.芹菜洗干净切成芹菜末备用。

3.将鸡蛋打散，然后再加入适量的淀粉，将切好的芹菜末放入面粉的淀粉当中伴侣。

4.鱼片放入面糊当中裹上面。

5.锅中倒油并加热，将裹上面糊的鱼片放入油锅中，炸炸至两面金黄就可以出锅。

6.撒上一些孜然粉就可以吃了。

所以好吃的卤菜做起来并不难，小编推荐的这三道菜无论是食材准备，制作步骤都非常的简单，适合在家做。因此如果小伙伴也喜欢吃鲁菜的话，不妨跟着小编的步骤来制作这几道美食吧，相信你们一定会去做成功的。让家人也尝尝鲁菜的味道。