泥螺怎么做，这里有妙招哦

在我们的日常生活饮食中，除了正常的一日三餐外，还存在着很多多种多样的小菜，下酒菜等等。金鱼我们要来说一说泥螺，相信很多小伙伴都吃过吧，也深受很多人的喜爱，那么你知道泥螺应该怎么做好吃吗？接下来我们就一起来了解一下泥螺吧。

泥螺怎么做，这里有妙招哦

1、醉泥螺

材料：咸泥螺、白酒、白糖。将咸泥螺倒入保鲜盒中。加入凉开水清洗两次。随后，将清洗好的咸泥螺放入油格中，控干一些水分。接着，将收拾好的咸泥螺，装入干净无油的玻璃瓶中。然后，加入2勺白糖。加入适量的白酒，没过泥螺为止。最后，盖上盖、醉上2——3天就可以享用了。

2、葱油泥螺

泥螺过水洗净，放上姜片备用。葱一小把，姜少许，蒜3瓣洗净备用。姜、蒜切碎放入盘子里，葱切好另外放着备用。在姜、蒜切碎的盘子里倒入半勺美味鲜酱油、一勺料酒、半勺醋。捞出泥螺放在备好调料的盘子里。撒上2/3勺麻辣鲜，再放上切好的葱花。另起锅热油，等油六分熟后起锅倒在泥螺上。好吃的葱油泥螺就可以开吃啦。会吃辣的可以放点辣椒。

3、炒泥螺

把捡来的泥螺洗净，水里加盐搅拌均匀泡2--3小时，当中换几次水，让泥螺吐尽泥沙。葱姜辣椒切段备用。锅里烧开水，把泥螺放到水里烧开。捞出备用。锅里放油，加入葱，姜，辣椒，花椒煸香。倒入处理好的泥螺。大火煸炒片刻，加盐调味。

4、炝泥螺

辅料：白酒 葱 姜 白糖 鸡精 食用油

步骤：买回的无沙泥螺在水中浸泡3小时左右，去咸味

将浸泡后的泥螺洗净，沥干水分，倒入白酒炝一刻钟左右

将生姜、葱切成细末

热锅放少量食用油，煸葱姜，然后加少量白糖和鸡精油中溶解开

熬好的香油倒入泥螺中搅拌均匀即可。

普及一下泥螺的知识 : 泥螺为阿地螺科泥螺属的动物，也叫“吐铁”。泥螺卵圆形贝壳，薄而脆，壳口大，表面平滑;体肥略带黄色，不能全部缩入壳内，皮肤略透明;腹足两侧边缘各反折掩盖贝壳的一部分。分布于日本、朝鲜以及*的沿海等地，属于温带性种类。其常生活于潮间带、低潮带泥质砂底。有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。民间还有以酒渍食，防治咽喉炎、肺结核的做法。

以上就是对关于泥螺的做法的介绍了。看了以上的文章内容，相信很多小伙伴们都已经蠢蠢欲动了吧？看起来真的很有食欲呢，泥螺适合当小菜，以及下酒菜都非常合适哦，没想到泥螺不仅仅好吃，还有那么多功效与作用呢，喜欢吃泥螺的小伙伴们可以试试啦！