黄花鱼怎么做才更香，原来这里有妙招

很喜欢吃鱼，而且知道鱼也有各种做法，那么黄花鱼的具体做法是什么呢，鱼也有美容养生的功效，对于我们的身体是很有好处的，所以我们在家可以试着做做黄花鱼。一定会有意想不到的效果的，而且也很有营养价值，那么今天就一起来做做看吧！

跟黄花鱼可以有各种各样的吃法，而且黄花鱼丰富的蛋白质微量元素，和维生素营养健康也是很好的，还可以改善贫血失眠头晕等现象，黄花鱼用来煲汤或者是清蒸都是比较美味的吃法。

黄鱼在做的时候首先需要准备大约半斤一条的，这样吃起来的时候才会给我一个人的分量，或者是两个人的准备一些生姜和葱段，还要准备一些生抽，主要是为了去腥上色的，再加上盐和料酒，如果是喜欢喝高汤的人，那平时可以用高汤来炖煮更加入味好喝。

一、黄花鱼怎么做才更香，原来这里有妙招

油炸、煲汤，清蒸。黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种，大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。饭馆所用的以大黄鱼为多。海鱼离水便死，不像江河湖塘的鱼可以吃到活的，所以海鱼务求新鲜。黄鱼的做法很多，糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、醋烹鱼、松子鱼(即松鼠黄鱼)、烩鱼羹、炒假螃蟹肉、抓炒鱼、红烧鱼，鼓汁黄花鱼、椒麻黄花鱼都可算为美味。家庭所做黄鱼，以"侉炖"为主，黄花鱼肉如蒜瓣，脆嫩比淡水鱼好，每值庭花绽蕊、柳眼舒青的明媚时节，大青蒜头伴食家厨自做黄鱼，也是人生的一种乐趣。

二、食疗作用

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

鱼肉有滋补强壮之功;鱼鳔有润肺健脾、补气活血之功;鱼石有清热祛淤、通淋利尿之功;胆有清热解毒、平肝降脂之功。

《本草纲目》记载黄花鱼“甘平无毒，合莼菜作羹，开胃益气。晾干称为白鲞，炙食能治暴下痢，及卒腹胀不消，鲜者不及”。

三、饮食禁忌

急慢性皮肤病患者忌食;支气管哮喘，癌症，淋巴结核，红斑狼疮，肾炎，血栓闭塞性脉管炎患者忌食。

黄花鱼怎么做已经分享给大家了，所以大家可以在家做做，而且对于我们来说，鱼是一个很有补充的食材。不管是老人，妇孺还是小孩都很喜欢吃的。当然做法也是很简单的，可以自己尝试做一下，而且这样也会很有满足感，那么今天的分享就到这里了！