了解做包子的方法与步骤，自己在家成功制作好吃的包子

北方人特别爱吃包子，可谓餐餐必须要有包子，包子已经作为了主食。在南方很多人都是去外面购买包子，而是在北方更多的是愿意自己在家里包包子。下面小编就来跟大家分享一下关于包包子的制作方法，了解一下做包子的方法与步骤，这样我们自己也可以在家制作包子。

做包子的方法与步骤

食材准备：面粉，酵母，青菜，五花肉，盐，白糖，味精，料酒，食用油。生姜粉。

制作步骤：

1.准备适量的面粉，然后在里面加入适量的酵母，面粉与酵母的比例为100:1，同时加入适量的温水，温水与面粉的比例为1:2。然后将它们调和在一起，边倒水的时候边用手搅拌面粉，将面粉与水融合在一起揉成面团，放在一旁发面。如果想发面的时间缩短的话，可以另外准备一个蓬盆，里面加入开水，然后将盛有面团的盆放入到开水当中，这样的话可以缩短发面的时间。

2.在发面的时候，我们可以把青菜冲洗干净，然后切成碎末，将五花肉洗干净剁成块，然后放入到料理机当中打成肉茸。

3.接下来将青菜和肉混合在一起，加入盐，白糖，味精，料酒，生姜粉，将它顺时针搅拌均匀制作成好吃的青菜肉馅。

4.一般需要醒面1个小时到两个小时，当面团发至原来的两倍大的时候就可以了。然后将面团取出重新揉一下，把它搓成长条，用刀切成小剂子。

5.用擀面杖将小剂子擀成皮，然后在中间放入青菜肉馅，一手托住皮底部，一手开始顺时针捏，将它收口制作成一个包子。所有的小剂子都按照上述的步骤将它做成包子。

6.做好的包子不要立即上锅蒸，把它摆放在一旁继续醒20分钟让它发酵，这样吃起来口感更加松软。

7.将包好的包子放入到蒸锅当中，然后加面下入水上面盖上盖子，开大火将水煮开，然后开小火开始慢蒸。蒸的时间大约在40分钟左右。

8.40分钟到50分钟左右我们可以揭开锅盖看一下，可以用手轻轻按一下包子的表皮，当膨大松软的时候我们就可以把它端下来，可以直接食用了。

以上就是关于包子的做法与步骤的具体介绍，所以小伙伴如果喜欢吃包子想自己在家里制作包子的话，就可以按照小编的步骤一步一步的做，这样肯定能够做出既好吃又松软的包子的。心动不如行动，赶紧自己准备一些原材料，今天晚上就做一顿好吃的包子给家人们享用吧。