盘点家常菜大全里简单易做的家常菜有哪些

说到家常菜大全，那可真是数不胜数，虽然味道各异但都是美味至极，其各有各的营养价值，作用与功效，那么有的人就问了，有没有既简单又容易做的家常菜，具体的做法是怎么样的，而且有什么营养价值，因为种类繁多，所以接下来列举几个说说。

家常菜大全里简单易做的家常菜有哪些

一、姜辣牛蛙

原料：

鲜姜芽300克、牛蛙500克、杭椒圈、泰椒圈各30克、香菇口蘑 15克;

调料：

自制香辣酱50克、a料(盐、味精各5克，鸡蛋清、生粉各10克)、色拉油1千克(约耗80克)、高汤500克、b料(盐、味精各5克，鸡粉3克)、湿淀粉5克;

步骤：

1、将鲜姜芽洗净，一开二，入沸水中大火焯20秒，捞出控水;将牛蛙宰杀治净，去皮和内脏后，改成重约15克的大块，加a料上浆备用。

2、锅内放入色拉油，烧至四成热时，放入牛蛙，小火滑20秒，捞出控油。

3、锅内留油50克，烧至五成热时，加入香辣酱、杭椒圈、泰椒圈，小火炒香，加高汤，大火烧开，下入姜芽、牛蛙，烧开后用b料调味，淋湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。

营养价值

【1】滋补解毒

牛蛙有滋补解毒地功效，消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病地人可以用来补身，营养价值极高。

【2】养心安神

牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。

二、洋葱回锅肉

食材：

寇大香鲜椒豆瓣、二刀肉、洋葱、花椒粒、白糖、小榨菜籽油、生姜、大葱、食盐、味精等。

步骤：

1、将新鲜猪肉切成适量大小，放入水中开中火炖煮，添加葱段、姜片、花椒去除肉腥味。

2、二刀肉煮至筷子可以较为容易穿透猪肉时，即可捞出放凉并切成适度薄片，同时将洋葱洗净切片。

3、炒锅加热倒入小榨菜籽油，待油温渐高后放入花椒过热油。将切好的二刀肉放入锅中翻炒至肉片卷曲后，即可加入寇大香鲜椒豆瓣，并添加少量白糖。

4、待放入的寇大香鲜椒豆瓣后继续翻炒入味即可。

营养价值

富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物及多种维生素等营养物质。具有滋补肾阴、健脾开胃、增进食欲、预防贫血的作用。

说了这么多关于家常菜大全的话语，是不是对于既简单又容易做的家常菜做法了然于心了呢，而且没想到家常菜营养价值这么高，是不是有一种不可思议的感觉，不过话说回来，再好的东西都有另一面，所谓物极必反，所以要适量食用不能过量。