蒜苔怎么泡制好吃呢，快来和小编一探究竟吧

身处美食大国的我们，来自全国各地的美食都会让人流连忘返，甚至外国人在中国待一段时间都不想回国的原因，那一定就是因为中国十分特殊、地道和美味的美食吧，我们现如今吃到的地道有特色的美食，有一部分都是古人的智慧所留下来的，以前没有冰箱，食物没有办法很好的保存，所以就会有泡菜、腌肉等等食物。说到这里，泡菜，小编今天就推荐一款泡菜，泡蒜苔，那么蒜苔怎么泡制好吃呢？小编都为大家整理好了，快来看看吧。

蒜苔怎么泡制好吃

1.准备食材

挑选新鲜的蒜苔，现在我们一年四季都能买到蒜苔，但是小编还是推荐3、4月份的蒜苔最为鲜嫩、脆爽。其次就是泡椒，如果家里自己制作的最佳，如果没有的话，市面上都有买，选择比较辣的就可以了。最后就是酸水，酸水就是上一次泡蒜苔留下来的水，如果没有的话，卖腌菜的地方都会有卖，小伙伴们可以留意一下。

2.步骤

将新鲜的蒜苔清洗干净后，将水分晾干，随后切小段放入干净的器皿中，倒入酸水、泡椒和泡椒水。随后将盖子盖好，一定要密封阴凉地保存，不能够有其他杂质进入，否则不仅会影响口感，更加会导致变质。所以，保存是最为关键的一步。等15天后，就可以食用。不论是炒菜还是当开胃小菜都是十分理想的。

大家看到这里一定对于泡菜有了一定的想法，其实不论是蒜苔还是其他的泡菜，都是需要良好的保存环境，才能够保证泡菜味道的鲜美和质量的新鲜。否则，很容易变质，吃了也对身体不好。泡菜不仅是保存食物的方法，也能够帮助胃口不好的朋友，所以，大家对于蒜苔怎么泡制好吃，有了自己的想法吧，食欲不振的你快去试试吧！