笋干怎么晒？教你在家也能晒出超级好吃的笋干

现代人们对生活质量的追求越来越高，加上近年来食品安全问题频频发生。很多家庭想要从食材上去解决这个问题，所以家庭主妇在选择食材时会尽量选择天然的绿色食品。尽管这样可能不，还不足让她们完全放心，那就只有自己亲手制作的才是最放心食用的。大家知道怎么去制作天然的笋干食品吗？那下面小编就以笋干怎么晒来距离告诉大家。

一、笋干怎么晒

晒笋干，我们首先要准备新鲜的竹笋，越新鲜越好，那样晒出来的笋干才会更加美味。从市场买回鲜笋后我们先去掉表皮，然后稍微过一下水，冲洗干净。然后再放入锅中，用开水烫一下，消灭一下微生物和细菌。过完热水后放入盆中沥干，然后就可以放在太阳下暴晒了，这里可以告诉大家一个小技巧，想要鲜笋尽快晒干，可以事先将笋对半劈开，这样可以加快笋水分的蒸发速率，可以满足你迫不及待吃笋干的心情。

另外，晒笋干还分为淡笋干和咸笋干两种，两种笋干各有各的优点。淡笋干晒好后颜色接近肉色，会给人较强的食欲，会与鲜笋有较大的相似程度。咸笋干就是在过开水时向锅中加入食盐就可以了，加食盐可以使鲜笋较快的脱水，更利于晒笋，同时可以使笋干在晒好后具有较长的保存期，但是它的颜色不会有淡笋干那么鲜亮。

二、笋干的食用价值

别的先不说，笋干属于天然食品那肯定是非常健康的。其次，笋长大后是可以变成竹的，所以笋中含有丰富的膳食纤维，有开胃，助消化的作用。并且笋干中不含糖类物质，而含有蛋白质，非常适合减肥的朋友食用。

以上说了这么多关于笋干怎么晒的知识，以及晒笋干的小技巧，最重要的是它良好的食用价值，我相信你们已经学会怎么去晒笋干了。笋干的适合食用人群也没有特别的限制，那你还不赶快行动，为你心爱的人去制作美味的笋干吧。