藜麦的营养价值，一种印第安人的传统食物

藜麦这个食物小编相信大家对它的了解还是很少的。因为小编还是偶然听别人提过，才开始有所了解的。其实藜麦的营养是很多谷物所不具备的，小编也不知道大家有没有吃过啦。如果没有吃过，还是可以选择藜麦来经常食用的。接下来小编就要为大家讲讲为什么要经常食用了。

一、藜麦的营养价值

藜麦是一种印第安人的传统食物，是和水稻大概在同一时期被种植与食用，营养价值是很高的。藜麦的营养特点就是胚芽占比极高，具有不少的营养活性。藜麦中含有 蛋白质、不饱和脂肪酸、淀粉、粗纤维等等的物质，比例适当也都全部容易吸收，特别是富含很多植物所缺乏的赖氨酸物质。它还具有低脂、低糖、低热量等特点，是非常优秀的一种食物。可以增强我们的体质，改善酸碱平衡，是大家日常可以用来选择的优良食物。

二、藜麦的食用方法

藜麦本身很容易熟，口感也是非常的好，所以可以和很多的食物进行搭配。在煮成粥的时候只需煮沸约十多分钟这样，让其膨胀变成半透明状就好可以了。也可以混合其它的谷物一起食用，比如藜麦小米粥、藜麦大米粥、白面藜麦饼等等，都是很健康的。也可以搭配其它食材做成具有特色的食物，就像藜麦水果沙拉、藜麦鲍鱼、藜麦蒸肉等等，听起来就很美味了。本来就具有很多营养的藜麦，只要食用方法对，和任何一样食材搭配都会很有味道的。

不知道大家看过小编的文章之后，有没有了解到藜麦的营养价值呢?有没有对藜麦有更深入的了解呢?是不是没有吃过的人都迫不及待的想要去拿藜麦来烹饪一下了。其实藜麦的营养价值不止小编说的这么多，如果大家还想更多的了解，就自己多多的去食材中去发现、去了解吧。