西兰花和牛奶一起吃吗？减肥餐这样吃不得

如果说到减肥餐你想到的第一个素菜是什么，毫无疑问西兰花占据了这个问题的主要地位，西兰花作为一种极具营养的植物，被许多减肥的人和养生之人所喜爱，西兰花在素菜中的地位，其实堪比牛奶在饮料中的地位，作为两大类中的佼佼者，他们能一起吃吗?那么我们就来说一说西兰花和牛奶一起吃吗?

一、西兰花和牛奶一起吃吗

首先我们来看一下西兰花中所含的物质，西兰花作为一种高纤维蔬菜其含有丰富的维生素c同时也含有丰富的叶酸、与磷、铁、钾等微量元素，而牛奶，富含蛋白质、脂肪、乳糖、钙，可以知道的是在这些主要营养物质中有两个会相互影响，那就是维生素c与钙，维生素具有一定的酸性与还原性，会导致牛奶中丰富的钙含量打折扣，使得牛奶中的钙难以被身体吸收。所以说，西兰花与牛奶最好不要一起吃，会影响二者的营养价值。

二、西兰花可以怎么做

西兰花作为一种对人体极具营养价值的蔬菜，被许多人喜爱着。

西兰花最经典的做法是凉拌，说是凉拌其实也是热加工。将西兰花切成小块，将水煮沸后方入西兰花，煮两分钟，再捞出，加入生抽、陈醋、香油、盐进行搅拌，一道减肥菜就做好了。

西兰花的另一个常见的做法就是炒虾仁，将西兰花切块倒入锅中翻炒加入料酒、盐、鸡精等最后加入虾仁翻炒两分钟便可以出锅了。

对于西兰花和牛奶一起吃吗这个问题你了解了吗?西兰花与牛奶随都是极具营养价值的食物，但是他们的强强联手并没有达到一加一大于二的效果，相反他们会影响对方的营养价值，影响对钙的吸收，但是可以与西兰花搭配的食物也有很多，比如猪肉、虾仁等，还有更的烧制方法在这里就不一一例举了，更多搭配，等你去发现。