馕的营养价值有哪些？走进*，一起了解*的传统食物馕

一提到“馕”这种食物，不知道大家是不是和小编一样，脑海里浮现出来的就是街边或者*餐厅里面那些一摞摞又大又圆的烤面饼。而馕对于**人民来说，不仅是平时生活中一种很重要的食物，也是他们的一种信仰。**的妇女，几乎个个都会做馕。那么，馕的营养价值有哪些?

一、馕的营养价值

馕的主要材料为面粉，加入了芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐等配料制作而成。玉米面粉中含有赖氨酸及微量元素硒;小麦面粉含有维生素b和矿物质;芝麻含有大量的脂肪和蛋白质;鸡蛋含有丰富的优质蛋白和维生素等。由此可见，馕有着非常丰富的营养价值。下面以两种馕为例：

1.果西馕，其配料中加入了羊肉、洋葱、孜然、胡椒粉等，营养更为丰富。羊肉含丰富的蛋白质、维生素等多种人体所需的物质，可以补元气、暖胃等;洋葱则可以健脾胃、降血脂，还可以化解和降低羊肉中的含脂量；孜然可以驱风；黑胡椒可以养神气；以上佐料和羊肉搭配在一起，还能强化羊肉的功效，口感和营养都杠杠的。

2.南瓜苞谷馕，在制作馕的面粉中加入蒸熟的南瓜泥。由于南瓜中含果胶，可以使糖类吸收减慢，还可以使胆固醇的吸收减少，这种馕吃了不容易发胖。

二、馕的营养成份

每100克馕里面含15毫克的胆固醇、130毫克的纤维素、9500毫克的蛋白质、1470毫克的脂肪以及48940毫克的碳水化合物。

三、吃馕对人体的好处

馕在制作过程中或发酵或不发酵，再用特制火炉烘烤而成。因其佐料、大小、厚薄以及制件方法的不同，使其拥有不同的口感，或脆、或酥、或甜、或咸。其共同的特点是保存方便，不易变质，且遇水松软，吃起来很方便。不仅可以满足口腹之需，对开胃、通便、利尿、延缓皮肤衰老也是有着很大的帮助。

四、哪些人不适合吃馕

由于馕是炉烤出来的食品，吃多了容易上火， 对于湿热体质、痰湿体质、阴虚体质是不适宜食用的，身体虚热上火的人也应尽量少吃。虽说馕的热量适中，每100克馕中含有295大卡，但因为它是面食，含有很多淀粉，减肥期间的人群也建议少吃。

馕的营养价值有哪些?以上是对于馕的一个简单介绍。馕作为有着两千多年的历史的传统食物，在*人民心中的地位是举足轻重的；所以有这么一个说法：“可以一日无菜，不可半日无馕；宁可兜中无钱，不可手中无馕”。如果有机会，小编建议大家可以去品尝一下馕，也感受一下*的饮食文化。