怎样炒茄子好吃，原来这么炒才美味

茄子大家都非常熟悉，是我们日常生活当中非常常见的一种蔬菜。茄子看上去其貌不扬，但是吃起来非常的好吃，而且茄子本身是里面含有非常多的花青素，可以让我们吃得越来越年轻，吃得越来越健康。今天我们就一起来了解一下怎样炒茄子好吃。

怎样炒茄子好吃，原来这么炒才美味

一、茄子炒肉末

食材准备：茄子，五花肉，葱姜蒜，料酒，食用油，盐，白糖，味精。

制作步骤：

1.将茄子洗干净去皮切成滚刀片，然后放在一旁备用。

2.五花肉洗干净切成块，改刀切成丝，剁成肉末放在一旁备用。

3.锅中倒入食用油，油热之后放入葱姜蒜爆炒出香气之后，先将肉末放在油锅当中翻炒，翻炒熟之后把它盛出来。

4.锅中继续倒入一些油，然后将切好的茄子放入锅中进行翻炒，翻炒之后加入一些酱油稍微煮一下。

5.茄子有点烂的时候，将肉末放入茄子当中一起翻炒，同时加入盐、白糖调味，加入适量的水，盖上锅盖继续煮。

6.大约煮10到15分钟，茄子变烂之后，就可以加入一些味精盛出来吃了。

二、茄子炒豇豆

食材准备：茄子，豇豆，葱，盐，白糖，味精，食用油。

制作步骤：

1.将新鲜的茄子洗干净去皮，切成片放在一旁备用。

2.新鲜的豇豆冲洗干净之后切成段放在一旁备用。

3.蒜拍成蒜泥放在一旁备用。

4.锅中倒入食用油，油热之后将蒜泥放入锅中翻炒出香味之后，将茄子和豇豆一同倒入锅中进行翻炒，同时加入盐和白糖调味。

5.炒熟之后加入适量的水，然后盖上锅盖蒸，大约五到十分钟就可以盛出来了。

以上就是关于怎样炒茄子好吃的两种制作方法，这两种烹饪方法非常的简单，适合于家庭炒制。就算是厨房小白，只要根据小编的步骤相信也能炒出非常美味的茄子的。希望喜欢吃茄子的小伙伴能根据小编提供的这两种烹饪方法，自己试着做一下，相信一定会非常美味的。