自制火锅配菜清单大全，没有这些配菜的火锅是没有灵魂的

火锅是我们生活中常见的一种美食，因为其麻辣的口感和丰富的配菜所以受到大多数人的喜爱，但如果去火锅店吃的话不仅价格贵还十分吵闹，所以我们可以选择自己在家里做，邀请朋友或者亲戚一起吃，气氛也不会太差，那么自制火锅配菜清单大全有哪些呢。

一、自制火锅配菜清单大全有哪些

一般火锅配菜我们分为两大类，素菜和荤菜。

1.素菜指的是一些蔬菜，水果，面食，豆类，根茎类；荤菜指的是肉类，肝脏类，肉丸类，海鲜类等等。

2.在选择配菜的时候一定要根据自己或者亲朋好友的口味来选择，比如素菜我们可以选择土豆，莲藕，芋头，魔芋，腐竹，豆腐丝，豆皮，豆筋，金针菇，香菇，猪血，冬瓜，黄瓜，南瓜，海带，豆腐，竹笋等等。

3.面粉类我们可以选择红薯粉，火锅粉，川粉，宽粉，细粉，面条，方便面，粉丝，米粉，米线等等。

4.荤菜我们可以选择猪肉，牛肉，羊肉，排骨，毛肚，毛肚死，猪脑，猪肝，猪肺，鸡心，鸡肝，香肠，火腿，虾肉，鱼肉，生蚝，鸡爪，鸡翅，腰片，腰花，肉丸，猪肉丸，撒尿牛丸，蟹排，鱼豆腐，鸭肠，猪肠等等。

这些食物都是我们在生活中比较常见的，在超市或者菜市场也能买到，价格也不贵，但是需要注意的是，肉类一定要腌制过后在能煮火锅吃，不然吃起来不仅没味道，口感也不好。

二、火锅蘸料怎么做

1.香油+耗油+蒜泥+葱花，适合口味清淡的人。

2.葱花+芹菜末+辣椒面+小米椒+辣椒油，适合喜欢吃辣的人。

3.花生酱，适合吃甜味以及广味的人。

4.耗油+香油+葱花+芹菜末+辣椒面，适合大众口味。

自制火锅配菜清单大全现在大家知道了吧，自己在家做火锅的话不仅方便而且还干净卫生，对于配菜的选择其实只要满足自己的口味就行了，不一定非得吃什么，只要自己喜欢的配菜加上美味的火锅吃在口里是肯定幸福的，但是火锅可不能经常吃哦，会容易上火并且容易肥胖。