蒸鸡蛋要多久，这样蒸出的鸡蛋鲜嫩又好吃！

鸡蛋是日常生活中非常常见的食物之一，无论是水煮蛋还是炒菜，都十分受人们的欢迎。而且鸡蛋不仅营养价值非常高、烹饪起来口感也十分好。除了做菜之外， 蒸鸡蛋也非常受人们的喜爱。很多人就会问：蒸鸡蛋要多久?怎样蒸鸡蛋好吃呢?接下来这篇文章就向大家解答一下这个问题，并教大家几种蒸鸡蛋的方法。

一、蒸鸡蛋要多久

蒸鸡蛋时时间不宜过长也不宜过短。时间过短鸡蛋会蒸不熟，时间太长了蒸出的鸡蛋口感会变老。一般来说，100度蒸鸡蛋的时间应该控制在十分钟左右，这样蒸出的鸡蛋口感是最好的。

二、香菇虾仁蒸鸡蛋

材料：香菇1个、鸡蛋3个、盐。虾仁100g

1.将香菇洗净切碎，锅内烧开水，将香菇放入锅中焯水三十分钟后，捞出沥干水分备用。

2.将鸡蛋打好，加入适量的盐和温水搅拌均匀。

3.将鸡蛋液封上保鲜膜，放入锅中隔水蒸十分钟。

4.揭开保鲜膜后，在表面放上香菇和虾仁，再蒸五分钟左右。

5.取出后撒上一层葱花即可。

三、肉沫鸡蛋羹

材料：肉沫50g、鸡蛋2个、葱末、玉米淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐

1.将鸡蛋打散，加入适量的盐和1：1的清水搅拌均匀。

2.蛋液封上一层保鲜膜，用牙签扎几个孔，放入锅中隔水小火蒸十五分钟左右。

3.肉沫加入适量盐、蚝油、玉米淀粉、生抽，搅拌均匀，腌制十五分钟左右。

4.锅内热油，将肉沫爆炒出香味。待鸡蛋蒸好后，将肉沫均匀地铺在鸡蛋羹上，撒上一层葱花即可，可以加入适量的酱油调味。

蒸鸡蛋要多久?相信大家看完文章后已经得到了答案。一般来说，蒸鸡蛋在十分钟左右是最合适的，蒸的时间不合适会造成鸡蛋口感的不对。喜欢吃鸡蛋羹的朋友们可以根据文章中所介绍的几种方法自己尝试一下。其实蒸鸡蛋并不难，只要严格按照这个步骤，相信你们一定可以做出嫩滑美味的鸡蛋羹。