香菇和竹笋可以一起吃吗

香菇和竹笋都是比较常见的食材，相信大部分朋友应该都很熟悉。香菇和竹笋都具有时令性，但是味道都比较好，做好也很多，可以做出许多美味的料理。那么，二者可以一起吃吗？答案不言而喻，当然是可以的。接下来就来具体看一看，香菇和竹笋可以怎么吃。

一、香菇和竹笋能一起吃吗

竹笋可以和香菇一起吃，有道菜叫做香菇竹笋鸡汤。做法：

1.土鸡剁成块状，先用沸水汆烫过，再用清水洗净。

2.干香菇泡软后去蒂头，竹笋切块备用。

3.锅内加入适量的水煮滚，再加入香菇、竹笋、土鸡块一起煮20分钟，加入盐调味即可。

香菇富含维生素b群、铁、钾、维生素d、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、b2、c。多种维生素和胡萝卜素。

二、春笋怎么吃比较鲜美

（一）剁椒春笋

笋特有的清香，加上爽脆的口感，还有咸咸辣辣的剁椒酱，组合在一起味道很不错，好吃下饭，10分钟就能搞定!

步骤：

1.春笋切丝或者切片，葱、蒜切末

2.将笋放滚水里焯一下，去掉涩味

3.锅里放适量油，烧热后爆香蒜蓉，随后放笋拌炒

4.加入一勺剁椒酱，拌炒出香味，再加入一点点盐提味，撒入葱花即可

（二）响油双笋

一道简单的不能再简单的菜，恰恰最能体现春笋的鲜度，足以慰藉一颗吃货的心。

步骤：

1.姜蒜切末备用，芦笋洗净去跟处老皮，切长段，苦笋也洗净，分别在盐水中焯熟捞出沥干水分。

2.將双笋沥干后在盘中码好，姜蒜末置于上，锅里用少量水调一勺头抽，一点糖，少少盐，煮开，浇在菜上。

3.少量香油和普通菜籽油混合烧热，淋在姜蒜末上，发出呲啦一声激出姜蒜香味即可上桌。

（三）春笋酿

用蒸煮的方式可以最大程度保留春笋的本味，再从调制好的肉酱中提鲜，中和了两种鲜味。

步骤

1.用清水将春笋洗干净，按纹理切半。

2.春笋放入锅内用文火蒸煮30分钟，最好用高汤。

3.五花肉剁碎，调入酱油2勺、料酒1勺、少许盐、胡椒粉、淀粉，拌匀，撒上葱姜和少许水。

4.在蒸好沥干的春笋中逐一填入肉馅。

5.兑入少许高汤，放入蒸锅内，水烧开转中火蒸约10分钟即可取出。

香菇和竹笋可以一起吃吗？它们二者作为常见的食材，并没有相克的地方，因此不仅可以一起吃，还可以起到很好的功效和作用。香菇和竹笋的做法都有很多，吃法也有很多，上文介绍了竹笋的几种吃法，感兴趣的朋友可以去尝试一下。当然啦，二者也是有一些饮食禁忌要注意的。