鸡爪怎么烧好吃？红烧鸡爪和酸辣鸡爪不错

鸡可以说浑身都是宝贝，比如说鸡爪，鸡翅，鸡胸肉和鸡腿都是非常好吃的，有些人可能会很喜欢吃鸡翅，尤其是可乐鸡翅是非常美味的，有些人可能喜欢吃鸡胸肉，因为热量低，所以更适合减肥的人，那么鸡爪怎么烧好吃？

鸡爪怎么烧好吃

1.红烧鸡爪

首先我们需要准备一些材料，包括鸡爪，八角香叶，花椒，生抽和老抽等。

把鸡爪清洗干净以后，将鸡爪的指甲剪去，然后在锅里放入适量的水，把鸡爪放入用大火煮三分钟，然后把鸡爪再清洗一遍。把鸡爪放入到锅里面，然后往里面放入清水，清水的量一定要以盖过鸡爪为准，等水煮开了以后往里面放料酒，生姜片，老抽生抽八角，桂皮，香叶等调料。根据个人的口味，往里面放入适量的冰糖，然后放入一些十三香，将火调至小火，煮大概一个半小时左右的时间，鸡爪就已经非常的酥软了，而且味道会非常浓郁。

2.酸辣鸡爪

我们需要准备鸡爪，香菜，辣椒，蒜米和醋等调料。

把鸡爪清洗干净以后，从中间将鸡爪切成两半，然后在锅里放入足够量的水，往里面放入生姜片，料酒等，等水开了以后，往里面放入鸡爪，用大火大概烧五分钟左右的样子，我们可以用筷子戳一下鸡爪，看一下鸡爪是不是已经熟了。准备一盘冰水，然后将煮好了鸡爪迅速的放入到冰水当中，这样可以使鸡爪上的胶质被洗掉，然后把鸡爪当中的水沥干，另外准备一只干净的碗，往里面放入香菜，辣椒，蒜泥，醋和酱油，可以根据自己的口味买调整酱汁的酸度和甜度，将调好的酱汁与鸡爪进行充分的融合。

鸡爪怎么烧好吃，除了以上向大家介绍的红烧鸡爪以及酸辣鸡爪的制作方式以外，还有其他很多的制作方式，鸡爪的味道是很不错的，尤其是可以将鸡爪拿来作为下酒菜，但是鸡爪当中的油脂含量是比较高的，所以一定要适量的食用鸡爪。