杏鲍菇牛柳的做法你会了吗

不管是在超市还是菜市场里，经常都能看见杏鲍菇的身影，而且杏鲍菇一般都比其他菌类食品的保存时间要久的一点，营养也非常丰富，吃起来方便又美味，所以大多数人都非常喜欢吃法。大家知道杏鲍菇牛柳怎么做才好吃吗？不要慌，马上给你们介绍。

一、杏鲍菇牛柳的做法

食材：杏鲍菇，牛柳，糖，耗油，老抽，青红尖椒条。

步骤

1、牛柳用糖、耗油、老抽腌24小时。

2、把杏鲍菇改为5厘米长的条。

3、炒锅入1000克的油烧至7成热时，下入切好的杏鲍菇炸至金黄色后，放入腌好的牛柳和青红尖椒条滑熟，捞出沥干油。

4、炒锅留底油加蒜片炸香后放入耗油、一品鲜酱油、糖、味精、胡椒粉，加50克的清水烧开后，放入炸好的杏鲍菇和牛柳烧2分钟，淋上欠水即可装盘。

二、吃杏鲍菇有什么好处

1、去脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、消食

因为杏鲍菇有助于胃酸的分泌，所以有助于食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

4、降压

经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。

5、防病

对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

6、美容养颜

因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。

7、抗癌

经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。

三、杏鲍菇的营养价值

每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

1、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

2、杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处。

杏鲍菇牛柳最简单的做法就是用来炒了吧，整个过程是非常容易上手的，而且味道还非常不错。经常食用杏鲍菇对身体也有许多好处，而且还没有任何的副作用。老人，小孩，孕妇都是可以吃杏鲍菇的哦，吃多一点对身体也没有任何的伤害，还能起到养生的作用。