酸笋的做法,不会的赶紧收藏起来吧
在南方的家庭,尤其是一些有竹笋的地方,人们会非常的喜欢吃竹笋,从此也就产生了很多的吃法,其中因为方便储存,人们会把竹笋制作出酸笋,这样就可以很好的保存起来,也方便食用,由此也衍生出很多的菜品,都是和酸笋有关的,那么酸笋的做法都有哪些呢?小编就来给大家介绍一下,希望可以帮助到一些喜欢吃酸笋的朋友吧。
一、酸笋的做法
鸡胗炒酸笋
1.材料
鸡胗、酸笋、食盐、小米椒、生姜、蒜、料酒
2.制作步骤
(1)先进行准备工作。把小米椒、蒜、生姜切成片,放在小碟子里面备用。
(2)鸡胗洗干净,控水。
(3)锅里面放水,把鸡胗放在水里面烫一下,等炒的时候会更加的入味。
(4)在这期间,可以把酸笋洗一下,并且切成小块,放在盘子里面备用。
(5)鸡胗煮熟后,在另一个锅里面烧油,把蒜、生姜和小米椒炒香,把鸡胗下入锅里,然后再放入酸笋,放入料酒、食盐,再过一段时间就可以出锅了。
算笋炒肉
1.材料
酸笋、五花肉、食盐、料酒、耗油、生抽、小米椒
2.制作步骤
(1)先把所有的东西准备好,小米椒和蒜切成适合的情况。
(2)锅里面放入适量的油,把小米椒和蒜放入锅里面炒香。
(3)把五花肉放入锅内,炒香之后把酸笋放入锅内。
(4)放入各种调料,之后就可以出锅了,还非常的好吃。
鸭肉酸笋汤
1.材料
鸭、酸笋、生姜、食盐、料酒、啤酒、高汤
2.制作步骤
(1)把鸭肉洗干净,并且切成块备用。
(2)在锅里放入适量的高汤,把生姜料酒放进锅里,并且把酸笋和鸭肉放进锅里。
(3)墩上几个小时,就可以变成很好喝的鸭肉酸笋汤了。
二、酸笋的功效
1.开胃健脾
酸笋可以说是很好吃的一种食物,酸酸的,就好像是山楂一样,可以让人们的胃口大开,可以吃到很多的食物,所以有很好的开胃的功效。
2.通常排便
酸笋本来就含有很多的植物纤维,所以可以把人的肠道里面的垃圾带出去,促进肠道的蠕动,可以治疗便秘,有利于粪便的排出。
酸笋可以说是很好的一种食物,因为经过了发酵,所以也就有了和普通的竹笋有了不一样的功效,所以说适当的吃一些酸笋是有一定好处的,而且酸笋的做法也有很多,只要是你想要去尝试,那就一定可以做出你喜欢的那一种食物。
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