山药和人参有什么做法呢

山药和人参都是营养价值很高的食材，尤其是人参这个植物。人参是比较贵重的中药材，具有非常好的食疗功效。山药和人参一起制作的以粥为多，经常食用具有很好的调理保健的效果，也可以提高一定的免疫力有很好的调理保健的效果。接下来让我们一起来看看制作流程吧~

山药和人参有什么做法呢

一、山药人参枣粥

原料：有人参3克、红枣10枚、山药、粟米、瘦猪肉各50克，先将人参煎汤，将瘦肉切片。然后将山药去皮洗净，与红枣瘦肉放在一起加入清水，待粥快熟时，加入人参药液，调匀即可食用。

做法：

将人参加清水煎汤20～30分钟，过滤药渣，取汁备用。将瘦猪肉洗净，切为薄片。将山药去皮洗净，粟米淘洗干净，再与红枣、瘦猪肉一同放人锅中，加入足量清水熬粥，待粥快熟时，调人人参药液，调匀即可出锅。

营养点评：

人参是名贵补品,可壮体、强精、抗衰老、复活性力,还能增进食欲、促进消化。山药也有壮体、强精、回春、强性、抗衰老的功效;同时,去热、镇痛、镇定精神、帮助排除体内毒素。

二、山药煲鸡汤

山药与人参配合,功效更强,对消除疲劳有速效,是健身粥中最理想的一种。人参可壮体、抗衰老，还能增进食欲、促进消化。山药也有壮体、强精、抗衰老的功效，且可祛热、镇痛、镇定精神、帮助排除体内毒素。山药与人参配合.

材料：鸡腿，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精做法1.鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段.

做法：

1、将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净.

2、重新盛水，烧开，放入鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，用小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味.

三、香菇土豆炖鸡块

材料：鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽

做法：

1、鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。 土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。 大葱切成寸段，姜去皮切成大片。

2、锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.

小诀窍洗净香菇的小窍门： 香菇的菌伞下面有很多褶皱，里面也有脏东西，浸泡在淀粉水或是面粉水中一段时间就很容易洗净褶皱里面的脏东西。之后再冲洗干净就可以放心吃了。 不仅香菇、木耳等可以这样洗，像葡萄，由于本身比较软不适合搓洗，而且葡萄颗粒间空隙的脏东西不易清洗，也都用这个方法洗，您也可以试一试!

山药和人参是可以在一起同食的，但是要注意人参并不能当作药物，谨遵医嘱。人参什么时候吃呢？人参一般建议早上空腹的时候吃，但尽量不要在晚上吃，容易导致失眠。说了这么多大家有没有想一展身手呢？一起做给自己的家人品尝吧~我们下次再见~