腌制红薯的方法是什么，怎么煮红薯呢

红薯应该算是一种非常常见的粗粮了，很多人会拿红薯来当点心吃，也有一些人甚至拿红薯来当主食吃，大多数的红薯味道是有点甜的，是软糯的，而且红薯当中含有非常丰富的营养，适量的吃一些红薯对我们是有好处的，那么如何腌制红薯呢？

一、腌制红薯

1.把红薯清洗干净以后，将红薯切成段状，要保证红薯上没有沾到水，所以需要提前将菜刀上的水擦掉，也要把红薯上的水分擦掉，这样腌制的红薯才不容易坏掉。另外，红薯段大概切成两厘米左右的样子最为合适。

2.我们需要准备一个干净的瓶子，要保证瓶子的密封性，然后把瓶子里面的水分擦干，我们在装红薯的时候，可以一边装一边往里面按压一下，保证把整个瓶子装满为止，然后我们可以在红薯上面撒入一些盐。

3.然后汤瓶子密封起来，差不多一个礼拜之后可以将红薯拿出来晒一下，这时候其实就已经可以感觉到红薯的酸味了。

4.晒一下，以后还是要把红薯装回去的，装红薯的方式还是跟上面一样，需要一边装红薯，一边按压，大概第二天的时候就可以吃了，可以炒着吃，或者可以往里面放一些辣椒。

二、怎么煮红薯

1.首先，我们需要挑选品质稍微好一些的红薯，然后将红薯清洗干净。我们可以选择带着红薯皮一起蒸，或者是在蒸之前将红薯皮削去。

2.如果是比较着急吃的话，可以选择用高压锅来蒸，用高压锅蒸的时间会相对比较短一些，而且可以将红薯切成红薯块，红薯块蒸的时间会比整个红薯蒸的时间要短很多。

3.在出锅之前，我们可以用筷子插一下红薯，来检查一下红薯是不是已经熟了，如果感觉红薯已经没有硬心了的话，那说明红薯就已经可以吃了。

红薯有很多的吃法，比如说我们可以直接将红薯煮了吃，也可以是烤红薯或者是腌制红薯。无论是哪一种吃法，味道都是很不错的。腌制红薯的过程其实并不复杂，平时的时候我们也可以自己在家里来腌制红薯，会比外面买的要健康许多。