慢性胃炎最基本的饮食建议 慢性胃炎应该这样预防

慢性胃炎是指各种原因持续反复作用于胃黏膜所引起的慢性炎症。慢性胃炎发病原因尚未明了，各种饮食、药物、微生物、毒素以及胆汁反流均可能与慢性胃炎的发病有关。那么，生活中我们要如何预防慢性胃炎呢?从饮食方面预防慢性胃炎是最有效的办法之一。那么有什么好的饮食建议呢？下面一起来看看。

预防慢性胃炎的饮食建议

1、煮食时，双手接触过未煮熟的食肉类如家禽、鱼等，事前及事後要洗手，用过的器皿及用具宜以热水冲洗，有消毒作用。

2、新鲜的食物要好好储存。煮食的用具如刀、砧板要经常清洗，并要保持乾爽，以免细菌滋生，成为传播细菌的途径，污染其他食物。(卫生署指出，今次发生染有o-157：h7之碎牛肉，是由於屠夫宰割牛支时曾刺穿肠脏，沾污粪便的屠刀沾上o-157：h7大肠杆菌，没有经过清洗及消毒的刀却继续地宰割，因而污染牛肉。所以食具的清洁要注意。)

3、购买罐头食物时，要留意过期日子，必须在使用日期前食用。开罐後要尽快食用，不可放在罐内或放入雪柜过久，以免食物变坏，不慎吃下而染病。

4、新鲜的蔬菜及水果，必须要冲洗乾净，以防农药未清，吃下致病。

5、食物必须煮熟透，生或半生熟的食物(如牛肉)容易致病，翻热的食物煮时要不时反转，确保食物热透。

预防慢性胃炎的食疗方法

1、莲子粥

材料：莲子50克，糯米50克，红糖一匙。

做法：莲子用开水泡胀，削皮去心，倒入锅内，加水，小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内，加水，旺火10分钟后倒入莲肉及汤，加糖，改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。

功效：有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效。适合于胃寒怕冷，遇冷则泻，睡眠不佳的患者。

2、桂圆石斛汤

材料：桂圆5-10个，石斛10克，白糖少许。

做法：桂圆去壳，同石斛一起放锅中，加水，加白糖，小火烧沸一刻钟即可，不可久煮。

功效：作点心吃，具有补脾健胃、补心益智、除烦热的功能。胃热重出现舌苔黄者，可加入洗净的竹菇6克同煮。