如何酿制樱桃酒,樱桃酒有什么功效
樱桃酒色泽橙红色,味道芳香,是由新鲜樱桃和白酒制成。樱桃中富含花色苷、紫苏醇,具有非常明显的抗病功效,还可以预防癌症,所以,常喝樱桃酒是一种非常好的保健养生方式。那么,如何酿制樱桃酒呢?樱桃酒还有哪些功效呢?下面我们一起来看看吧!
如何酿制樱桃酒,樱桃酒有什么功效
一、樱桃酒的做法
1、樱桃清洗干净。
2、矿泉水瓶清洗干净,控净水份。
3、每瓶放入30克冰糖每瓶装进80%的樱桃,留有20%的空间。
4、装好后把瓶盖拧紧,用清水冲洗干净,放在阴凉处开始发酵见瓶子鼓涨起来,最好每天放一次气,到发酵好了为止。
5、一个月后,见樱桃都浮在上面了,就发酵好喽。
6、用漏斗,放上一片脱脂棉,开始第一次过滤。
7、过滤好的樱桃酒,装进玻璃瓶里,进行二次发酵。
8、三周后,二次发酵好了,进行第二遍过滤,什么时候打开瓶盖,没有空气了,酒也就做好了。
二、樱桃酒的功效有哪些
1、抗癌
樱桃酒有抑制癌细胞和肉瘤的作用,是一种大有希望的新型抗癌食物。
2、抗病
樱桃酒富含花色苷、p-香豆酸、没食子酸、紫苏醇和褪黑激素天然保健功能成分,具有显著的抗病保健功效。
3、预防心血管疾病
酒中含有丰富的花青素、花色素等,其抗氧化活性比维生素e高,用于治疗心血管疾病及一些慢性疾病。
4、抗氧化、抗炎症
酒中的花色素苷和矢车菊素具有抗氧化和抗炎活性,其中矢车菊素是阿司匹林抗发炎性酶效力的10倍。
5、降低血糖
樱桃酒中富含一种化学物质,有效地降低糖尿病患者体内的血糖含量。
6、补血补铁
樱桃含铁量高,具各种水果之首。常饮樱桃酒可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,可防治缺铁性贫血。
7、养颜驻容、祛除黄褐斑
樱桃酒所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素c等较高,常饮樱桃酒能使面部皮肤红润、嫩白、细腻、光泽,去皱消斑,防衰抗老。
8、消除肢体疲劳、缓解眼部疲劳
现在在电脑面前工作的人越来越多,长期面对电脑工作的人常常会有头痛、肌肉酸痛等毛病,多饮些樱桃酒也可以缓解或消除这些症状,达到明目,消除眼疲劳的效果。
通过以上了解,酿制樱桃酒的方法大家都会了吗?酿制樱桃酒就和酿制大多数保健酒一样,我们需要准备好一个玻璃罐子,还有食材、药材、白酒便可以开始酿制!樱桃酒具有很强的保健功效,长期伏案工作的人会经常腰酸背痛,这类人群可以多喝些樱桃酒,可缓解肢体疲劳、疼痛。
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