苹果煮着吃的3大营养价值，都在这里了

苹果是我们日常生活中非常常见的水果了，它的功效与作用也是非常高的。更有一天一苹果，医生远离我我的说法。而且一些便秘的人群吃一些水果是非常有好处的哦。不仅如此，苹果还非常适合减肥人群食用哦。那么接下来跟着小编看看它的新鲜吃法吧。

一、苹果煮着吃的3大营养价值

（一）苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。

（二）煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

（三）传统的苹果吃法，时间长了难免会觉得平淡无奇，所以煮苹果可以改变原有的风味，让生活充满乐趣。

二、苹果的营养价值

（一）苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

（二）苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。

（三）含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。

（四）含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。

三、苹果的功效

中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。

（一）补血

铁质必须在酸性条件下和在维生素c存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。

（二）保养肌肤

苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。

（三）保护心脏

苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。

（四）苹果生吃治便秘，熟吃治腹泻

苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。膳食纤维又起到通便作用。

（五）宁神安眠

苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。研究发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。

（六）美白养颜、降低胆固醇

苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功，并富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽，起到美容瘦身的作用。

苹果煮着吃的3大营养价值，你都了解了吗？苹果生吃的营养价值很高，没想到煮着吃的苹果营养价值也是这么高的。大家真是捡到宝了。大家可以在平常有空的时候就去购买一些新鲜的水果在家里煮着吃哦。效果一定是看得见的。最后，小编祝大家生活愉快哦。