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牛柳怎么吃的答案都在这里了,再不看就没机会了

程序员文章站 2023-11-03 17:10:10
“牛柳”指的是牛的里脊肉。绝对是一种非常美味的食材,被各大吃货深深喜爱着。然而你还不知道牛柳怎么吃,想吃时只能走出家门,在餐厅饭店里吃到。那你跟着小编往下看,小编保证你看完后成为一名合格的“牛柳达人”...

“牛柳”指的是牛的里脊肉。绝对是一种非常美味的食材,被各大吃货深深喜爱着。然而你还不知道牛柳怎么吃,想吃时只能走出家门,在餐厅饭店里吃到。那你跟着小编往下看,小编保证你看完后成为一名合格的“牛柳达人”!

牛柳怎么吃的答案都在这里了,再不看就没机会了

一、 黑椒牛柳

黑椒牛柳可以说是饭店中常见的一道菜。然后不知道为什么价格总是很昂贵,其实这是一道很简单的菜,在家里是完全可以做得出来的。

1. 首先将牛肉切条,洋葱切丝。

2.再牛肉里放入一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、两勺黑胡椒粉拌匀,搅拌匀后再加入两勺淀粉并在在表面浇上一层油,腌制。

3.放油热锅,放入洋葱,煸炒后加牛肉炒到断生,最后放入两勺黑椒酱和半勺白糖炒匀即可出锅。

二、牛柳卷饼

1.先将牛柳用精盐、味精、生粉腌制约半小时,再将西火腿、洋葱切丝。

2.锅烧热,放入洋葱丝、笋丝炝锅。再放入西火腿和牛柳,三分钟后加入精盐、味精调味,炒至入味,盛出晾凉备用。

3.取出一张豆腐皮摊平,卷至一半,再另取一张豆腐皮,再次将炒好的食材平放在豆腐皮上,卷到一半,最后将两份豆腐皮卷起形成扁圆形。

4.将全部卷好的豆腐皮裹上面粉,放入蛋清中翻滚一圈,再放入面包糠中。完成后,放入五成热的油内,炸至金黄便完成了。

三、茄子牛柳

1.先将茄子洗净切条,葱姜蒜切末备用。将牛柳炒熟备用。

2.再爆炒葱姜蒜、郫县豆瓣酱。放茄子煸炒片刻,放入酱油和和汤勺水焖煮片刻。

3看到茄子渐软时,倒入一旁备用的牛柳。即将出锅时放入盐和少许糖调味即可。

看到这里小编相信你已经是一个“牛柳达人”了,如果你现在就已经迫不及待地想下厨了,请让小编再偷偷地告诉你一个关于牛柳怎么吃的小秘密,记得腌牛肉时盐要少放、后放,不然牛肉就会极易变老。最后再说一句,这是小编的炒菜习惯,大家可以参考部分可以按照自己的喜好进行变动。