巴旦木的营养价值？怎样挑选巴旦木？

巴旦木是一种坚果。又叫薄壳杏仁，它的果仁和杏仁非常相似，不过比杏仁大，外壳有一层比较薄的果皮，剥起来特别方便。它盛产于加州，但巴旦木在中国的生产地是在*。巴旦木吃起来香脆爽口，很多人喜欢吃它。那么巴旦木的营养价值有哪些以及怎样挑选巴旦木呢?

一、巴旦木的营养价值

巴旦木作为坚果中的一种，营养价值是非常高的。它含有丰富的膳食纤维、维生素e、植物油和蛋白质，每天吃几颗巴旦木可以强身健体，改善身体平衡，对皮肤也有好处。巴旦木是一种老少皆宜的坚果，它可以和花生、黑芝麻、葡萄干搭配食用，能更好的发挥它的营养价值。

二、怎样挑选巴旦木

我们在市场上见到的大部分巴旦木都是加工处理过的，有袋装的有散装的。而且坚果加工的巴旦木口味多种多样，有椒盐的、五香的、蒜香的，还有原味的，口味可以根据自己的喜好来选择。

1.挑选的过程中注意看颜色，巴旦木的颜色和核桃的外壳差不多，颜色要看起来均匀自然。外观看起来要饱满，不能是瘪的，有的巴旦木经过加工处理果仁已经漏在了外面，可以清晰地区分果仁的好坏。

2.好的巴旦木闻起来有一股奶香味，没有异味，必要的话可以尝一下，吃起来不能有苦味、哈喇味和霉味。还有正常的巴旦木吃起来一定是香脆的，如果吃起来绵绵的，不香脆，那说明巴旦木是发潮的，这样的巴旦木时间久了会发霉。挑选巴旦木主要是看它有没有发霉，有没有长虫以及果仁是否饱满。

巴旦木的营养价值很高，在生活中可以每天定时定量吃上几颗对身体有好处。如果觉得单独吃比较腻，也可以搭配其它食材来吃。购买的过程中要注意挑选，最好是购买散装的，散装的容易挑选，也可以尝一尝味道来辨别口味和好坏，因为袋装的是不能挑选的，商家都是打包好按袋卖的。所以建议大家购买散装的哦，价格也比袋装的实惠。