番茄的功效与作用有哪些？爱美的你必须知道

番茄别名西红柿，在明朝中期从美洲大陆传入我国。至今已成为中国人民餐桌上的必备食品。番茄果肉香甜可口，汁水丰富，可以生食，也可以佐餐，甚至可以加工成番茄果酱等。西红柿用途广泛，营养价值极高，但番茄的功效与作用究竟有几何你知道吗?下面小编就带你一起了解番茄的作用和食用技巧。

一、番茄的功效与作用

1.健胃消食，促进胃肠吸收

番茄作为一种蔬果，其含有丰富的膳食纤维和人体所需的各种维生素。番茄带有的柠檬酸，能有效促进人体胃肠活动，达到通便润肠的功效。

2.降压轻脂，防止心脑血管硬化

据研究证实，番茄中含有对人体心脑血管保护功效的钾离子等矿物质。长期食用番茄，能出现心脑血管的血液运输，降低血胆固醇，预防冠心病等动脉粥样硬化。

3.美容养颜，有效抗氧化

女性都爱美，美容是女性长期的课题。要想有效的抗氧化就记得吃番茄啦。番茄中有着茄红素，其独特的抗氧化功能，能有效对抗清除*基，达到抑制细胞氧化的作用。常食番茄，能有效美白养颜，保护皮肤。

4.防癌抗癌，延缓衰老

实验证明，番茄中有大量的番茄红素、胡萝卜素能有效防治前列腺癌的发病概念，其大量含有的维生素b6和维生素c能预防口腔癌。

二、食用番茄的注意事项

1.不可空腹食用番茄。生番茄中含有某种特殊的矿物质，其进入人体与胃酸结合，会发生氧化反应，生成块状沉淀，对人体肠胃会造成负担。因而不可空腹食用。

2.不可将番茄放置在高温高热环境，不可长时间加热。因番茄中茄红素有着喜阴、不耐高温的特性，遇到高温易分解氧化，丧失活性。因此大家在烹调番茄时，不可长时间的滚煮，以免破坏番茄中有效物质的含量。

番茄作为人们日常生活中不可或缺的食材，不仅酸甜可口，更是营养丰富。番茄的功效与作用十分显著，对美容抗氧化，降压轻脂，预防癌症等都有着极好的作用。今天我们介绍了番茄的功效与作用以及食用番茄的注意事项，希望以上内容能对您有所帮助。