什么是黄花菜，黄花菜的功效和作用有哪些？

我们日常生活中需要食物和水来维持我们身体机能的运转，所以我们每日都要摄入丰富多样的食物才能补充每日所需的营养。对于一些有特殊疾病的人群来说，饮食选择方面非常关键，因为他们饮食上有许多禁忌。那么，什么是黄花菜呢？它有什么功效？

一、什么是黄花

黄花菜是一种草本植物，它是一种非常美丽的黄色的花朵，黄花菜有一个非常美丽的名字“忘忧草”，其实这个名字已经有好几千年的历史了。这么美的名字是从何处的来的呢?忘忧草的名字最早来源于诗经之中，女人为了缓解对丈夫的思念而栽种忘忧草。还有的说法是因为萱草让食用的人变得开心，所以叫做忘忧草。但是无论哪一种说法，都是非常美丽的。

二、黄花菜的营养

黄花菜还有一个名字叫做健脑菜，因为黄花菜中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂具有很好地健脑作用，能够提高人们的注意力，增强记忆力。另外黄花菜还是一味中药，具有健胃、补血的作用，并且具有一定的抗癌作用。但是需要注意的是黄花菜必须晒干后食用，否则容易引发中毒。

三、黄花菜的种植

黄花菜不仅能够食用，还具有一定的观赏作用。并且种植也比较容易。黄花菜在我国的大部分地区都可以种植。生命力旺盛，适应性强。一般通过分株种植，花友们可以到网上购买，也可以到种植黄花菜的菜农那里购买。

黄花菜对土壤的要求不高，普通园土就可以了，如果你想要种植的好一些的话，可以加入一些腐殖土，和农家肥料。

黄花菜为肉质根，栽种好之后不要浇水过多，容易造成根部腐烂的。黄花菜比较耐旱，平时浇水见干见湿即可。黄花菜生长期可以每隔两周左右施一次腐熟稀释的饼肥，花期前可以施一些磷钾肥，促进开花。冬季黄花菜会进入休眠期，要停止施肥，减少浇水。每隔一年换一盆，促进黄花菜的良好生长。

四、黄花菜功效

1、解忧

它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。

2、健脑、抗衰

黄花菜具有较佳的健脑、抗衰功能。金针菜对预防老年人智力衰退，无疑也是一种良药。

3、清热解毒，明目

黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

4、有益产妇

产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品。

通过以上了解，什么是黄花菜？其实，黄花菜是一种观赏性的黄色花朵，但它不仅具有观赏功能，它还可以用来做菜哦，我们通常很少见到新鲜的黄花菜，都是见到晒干的黄花菜，其营养非常丰富，有大量卵磷脂，有提高记忆力的功效，平时工作压力大的人群可适当食用。