小墨鱼的墨汁能吃吗，怎么吃小墨鱼会比较好

大家都喜欢吃海鲜吧，海鲜当中的品种是非常多的，今天小编就来跟大家介绍一下，海鲜当中的一种品种叫做小墨鱼。小墨鱼是海鲜当中比较受欢迎的种类，它的里面有墨汁，那小墨鱼的墨汁能吃吗？怎么制作小墨鱼会比较好吃的？今天我们就来告诉大家关于小墨鱼的烹饪方法。

小墨鱼的墨汁能吃吗，怎么吃小墨鱼会比较好

小墨鱼的墨汁是可以吃的，我们只需要在清洗的时候把墨鱼外边的一些脏物清洗掉，就可以吃了。本身墨汁它只有水和黑色素组成的，并不是有毒，因此可以放心的食用。接下来我们就一起来看看小墨鱼怎么烧比较好吃。

一、小墨鱼炒咸菜

食材准备：咸菜，小墨鱼，葱姜蒜，盐，白糖，味精，料酒，辣椒，食用油。

制作过程

1.将新鲜的小墨鱼洗干净，然后把它切成块或者切成片放在一旁备用。

2.腌制过的咸菜取一颗，然后洗干净切成咸菜末放在一盘备用。

3.锅中倒入食用油，油热之后放入葱姜蒜，然后倒入小墨鱼先翻炒一下，加入一些料酒去腥。

4.然后将切好的咸菜沫放入墨鱼当中一起翻炒，同时加入一些水，加入盐、白糖调味。

5.盖上盖子煮10-15分钟即可出锅，出锅之前加上少许味精就可以了。

二、小墨鱼蘸芥末

食材准备：小墨鱼，芥末。葱姜蒜，料酒，盐。

制作步骤

1.将新鲜的小墨鱼洗净，将一整个放在锅中，然后倒入清水，放入葱香蒜和少许的盐和料酒，将它煮熟。

2.煮好后的墨鱼捞出控水，然后切成丝或切成片摆盘放在盘中。

3.直接蘸着芥末来吃，非常的不错。

以上就是关于小墨鱼的墨汁能吃吗以及小墨鱼的烹制方法，因此小伙伴们在平时吃墨鱼的时候不一定要把里面的汁去掉，可以直接吃。当然如果把它去掉之后，从色泽上面会更加的美观一些。不管是出于哪种只要小伙伴自己喜欢就可以了，希望今天小编推荐的关于小墨鱼的做法能够得到大伙伴的肯定。