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生菜之凉拌菜的做法大全

程序员文章站 2022-06-04 11:58:47
在炎热的夏季,在家里的餐桌摆上一盘凉拌菜,真的让人更有胃口吃饭。今天小编就要给大家介绍生菜的凉拌做法;它是一种营养丰富的蔬菜,也是经常作为凉拌的蔬菜。下面的资料就是关于生菜之拌菜的做法大全,大家可以认...

在炎热的夏季,在家里的餐桌摆上一盘凉拌菜,真的让人更有胃口吃饭。今天小编就要给大家介绍生菜的凉拌做法;它是一种营养丰富的蔬菜,也是经常作为凉拌的蔬菜。下面的资料就是关于生菜之拌菜的做法大全,大家可以认真的学习一下,为家人奉上美味的凉拌菜啊。

一、拌菜的做法大全之蛋皮拌生菜

食材明细:生菜300克、鸡蛋1个、蒜2瓣、盐2克、鸡精2克、香油适量、醋1勺

制作步骤

1、生菜洗净切成丝。

2、大蒜剁碎;

3、鸡蛋打散;

4、放入煎锅煎至成蛋皮。

5、把煎好的蛋皮切成丝。

6、取一碗加入蒜碎 香油 醋 盐 鸡精 搅拌均匀。

7、把蛋皮丝放入生菜上。

8、倒入碗汁搅拌均匀即可。

二、芝麻酱拌生菜

色泽碧绿,香鲜微辣,嫩脆爽口。

主料:生菜(团叶)400克,

调料:香油10克,辣椒油5克,芝麻酱20克,酱油5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,白醋5克

做法

1、将生菜切根,择去边叶,用清水洗净,沥干水分;

2、用冷开水过一遍,切成3厘米长、1厘米宽的段,放入盘内;

3、将芝麻酱用少许冷开水调稀,加调料搅匀,淋在生菜上即可。

三、生菜的营养价值

1、我们在做凉菜的时候,很多人都会想到生菜。从名字我们就不难看出,生菜是最合适生吃的蔬菜。

2、生菜含有丰富的营养成分,其纤维和维生素c比白菜多。生菜除生吃、清炒外,还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒,不同的搭配,生菜所发挥的功效是不一样的。

3、生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素c10—15毫克及一些矿物质。

4、生菜还含有莴苣素,具清热、消炎、催眠作用。生菜含热量低,在崇尚形体苗条的当今世界,倍受人们喜爱。

四、生菜的营养成分

1、生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。

2、每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素c10—15毫克及一些矿物质。生菜还含有莴苣素,具清热、消炎、催眠作用。

3、生菜含热量低,在崇尚形体苗条的当今世界,倍受人们喜爱。

炎炎的夏季浇上一口清脆的凉拌菜,绝对是让人微微无穷的下饭菜;今天小编特意介绍了几款关于生菜的拌菜的做法大全,制作方法也十分的简便,大家回到家里完全可以自己来制作。而且生菜这种蔬菜市面上都有销售是一种常见的家常菜,同样我们也可以选择黄瓜、莲藕其他食物作为凉拌菜的食材,只要大家有兴趣都可以试一下。