菜人参营养价值有哪些，菜人参营养蛮丰富的

菜人参也可以叫做菲菠菜、土高丽参、土洋参、飞来参、玉参等，原产地主要是热带美洲的中部地区，包括南美热带、西非和东南亚等一些地区。在菜人参当中，有非常丰富的营养价值，所以适量的吃一些菜人参，对我们是非常有好处的。

一、菜人参

1.菜人参富含各种的营养元素，比如在100g菜人参当中含有大概1.56g的蛋白质、含有大概脂肪0.18g、含有大概0.06g总酸、含有大概0.66g粗纤维、含有大概6.2g干物质、含有大概0.44g还原糖、 含有大概11.6g维生素c、含有大概1.33g氨基酸、含有大概28.4mg铁元素、含有大概57.17mg钙元素，含有大概3.19mg锌元素。

2.适量的吃一些菜人参不仅可以补充我们所需的一些营养物质，同时也可以在一定程度上促进我们肠胃的蠕动，可以让我们更好的消化和吸收，也具有一定的美容养颜的效果。

二、菜人参怎么做好吃

1.把菜人参的茎叶清洗干净，将菜人参放入到沸水当中焯一下，然后把菜人参放入到冷水当中过一下，把菜人参当中的水分沥干，在锅里放适量的油，同时放入蒜蓉和生姜丝，等炒香以后将菜人参放入，起锅之前加入适量的盐就可以了。

2.将新鲜的排骨清洗干净以后，把排骨在水里面焯一下，把排骨当中一些不好的成分去掉，将菜人参清洗干净，在锅里面放入适量的水，先将排骨放入到水里，煮大概10分钟以后，将菜人参放入到水里，大概煮五分钟以后，菜人参排骨汤就制作好了。

3.凉拌菜人参的味道也是非常不错的，将菜人参清洗干净以后，把菜人参放入到清水当中煮熟，等到菜人参煮熟以后，把菜人参盛出来，往菜人参当中放入适量的老抽，耗油，芝麻，白砂糖，醋等调味料，当然调味料是可以根据个人的口味爱好来进行调整的。

4.将菜人参处理好以后，备用，取适量的枸杞，将枸杞在冷水当中浸泡10分钟左右的样子，把枸杞从水里面取出，在锅里倒入油，油锅热以后放入生姜片爆香，将菜人参放入后用大火快速的炒几下，把枸杞和调味料放入就可以了。

菜人参是一种营养价值非常丰富的蔬菜，而且菜人参的口味也非常的不错，所以很多人都喜欢吃菜人参。我们可以将菜人参制作成菜人参炖排骨或者凉拌菜人参，爆炒菜人参都是不错的选择，平时我们也可以自己来尝试着制作菜人参。