猪肝补铁，吃猪肝怎么做好吃

猪肝是猪的内脏，很多人都喜欢吃猪肉，但是对于猪肝这种内脏却没什么好感，觉得吃了没啥用。其实猪肝中含有非常多的蛋白质和铁，可以有效地补充人体所需的营养，同时可以补铁补血，很好的预防了缺铁性的贫血。因此我们平时可以买一些猪肝回来吃，那猪肝应该怎么做会比较好吃呢？今天就让小编来教大家做几道做猪肝的方法吧。

猪肝补铁，吃猪肝怎么做好吃

一、炒猪肝

原料：盐，味精，白糖，料酒，葱姜蒜。

做法：

1.猪肝回家洗干净之后把它切成片，然后在里面加入一些盐和料酒腌制，大约腌制半个小时左右。

2.中倒入油，将葱姜蒜爆炒出香味后，将腌制过的猪肝放入锅中进行翻炒。

3.锅中炒的时候加入一些料酒，并加入盐。

4.锅中加入少量的清水，将猪肝煮熟煮透。

5.出锅前加入味精调味，炒猪肝就做好啦。

二、猪肝菠菜汤

原料：猪肝，菠菜，盐味精，葱姜蒜，料酒，食用油。

做法：

1.猪肝洗净切片，放入料酒和盐进行腌制。

2.菠菜洗干净切成段放在一旁备用。

3.锅中放入食用油，待油温上升后将菠菜放入锅中稍微炒几下，然后加入清水开大火煮，并加入盐。

4.水煮开后，将腌制好的猪肝放入汤中煮熟，加一点白糖提鲜味。

5.出锅前加入葱花，加入味精调味，菠菜猪肝汤就做好了。

三、卤猪肝

原料：猪肝，八角，茴香，13香粉，五香粉，葱姜蒜，料酒，食盐，白糖。

做法：

1.将猪肝回家洗干净，控水放在一旁待用。

2.找一个砂锅，在里面放入葱姜蒜，八角，桂皮等香料，然后将整个猪肝放入水中开始开大火煮。

3.水煮开后放入料酒，进行同时放入13香粉、五香粉开始调味，调成小火慢慢煮。

4.大约煮一个小时左右，猪肝可以捞出，然后切片摆盘，好吃的卤猪肝就做好了。

以上几种就是关于吃猪肝怎么做好吃最常做的方法，过程也是比较简单，适合在做烹制的家常菜。小伙伴都学会了吗？你们平时吃猪肝的话还有其他的烹饪方法吗？如果觉得好的话也可以发出来一起分享一下。猪肝营养丰富，但是也要适量的吃，这样才能对身体有好处。当然在这还要提醒各位小伙伴，猪肝不要和山药一起吃，这样会破坏营养哦，都记住了吗？