蒸野菜做法以及经常吃的野菜有哪些

现在人们越来越注重营养饮食，大家都开始吃起野菜来。但人们吃野菜并不是为了寻找新鲜感，主要还是为了野菜有丰富的营养，对人体也要许多好处，下面就给大家介绍简单的野菜做法，野菜怎么做好吃呢？还有几种常吃的野菜以及野菜的功效。

一、蒸野菜做法

1、准备好面条菜;面条菜摘洗干净，略控水

2、放进大碗，加入面粉和玉米面;拌均匀

3、使每一片野菜都粘上粉;起蒸锅，笼屉上抹一层食用油(防粘)，上汽后放入野菜，大火蒸8分钟

4、所有调味料放进小碗，搅拌均匀成酱汁;浇在蒸好的野菜上，或者与野菜一起上桌蘸食

二、烹饪技巧

1、洗净后的野菜略控水即可，不必太干;

2、玉米面中加点儿面粉可以增加黏度，整出来的野菜口感软糯;只用玉米面会有点儿散;

3、是玉米面，不是玉米淀粉;越细越好，粗粒的玉米面不容易蒸熟;

4、不要蒸得太过，7、8分钟即可，时间一长野菜会变色;

5、蘸汁可以随自己喜欢调整，用个西式的油醋汁也是不错的。

四、经常吃的野菜

1、荠荠菜 

荠荠菜还可以作为饺子或者是锅贴的馅料，与肉沫搭配在一起，包成饺子，吃起来一点都不腻，而且带有清香，非常爽口。

2、蒲公英 

不仅可以做菜，更具有药用价值，是中药里很著名的一味药材。而蒲公英的拿来做菜则经常作为火锅的配菜。

3、蕨菜 

因为采摘的地方多，所以经常出现在云南人的餐桌上，经过处理的蕨菜口感清香，带有一点点滑腻，可以素炒也可以烫熟以后进行凉拌。

4、灰灰菜 

但是但凡吃过的人都会被它的味道征服。灰灰菜不仅好吃，而且营养价值也很丰富，是实至名归的绿色产品。 其实这些野菜吃了是对身体有好处的，但是都不可以贪多哦!

蒸野菜做法已经为大家介绍了，野菜很有营养而且对应的野菜还能治疗疾病，大部分野菜维生素含量都很高甚至比一般的蔬菜含量还要高，它的膳食纤维比一般蔬菜丰富，最近几年是越来越流行吃野菜了一到开春很多人组团去郊区去挖野菜。多种野菜多种做法，其营养丰富而且滋味美味。