煮毛豆什么时候放盐，你的做法正确吗

毛豆是非常好的美食，小的时候小编一个人就能吃掉一大盘。很多人跟小编一样喜爱毛豆，但是大家都会做吗?煮毛豆什么时候放盐你知道吗?别小看放盐这个时间，它对毛豆的口感味道影响是特别大的，现在我们来一起学习一下吧!

一、煮毛豆什么时候放盐

煮毛豆应该在煮的时候放盐，在煮的时候放盐的毛豆，煮熟后是翠绿的，不会发生颜色偏黄，看上去卖相不好的情况，而且盐会进入到毛豆里，吃起来有淡淡的咸味，口感非常好。这个时间一定要掌握好，在毛豆下锅后就把盐放进去是最完美的。

二、盐水煮毛豆的做法

材料：毛豆500克，花椒2瓣，八角2个，茴香100克，丁香若干，干辣椒6个，盐适量。

做法

1.毛豆要仔细清洗，先洗掉泥土，后洗掉浮毛，清洗3遍以上。

2.用剪刀剪掉毛豆2头，这样做出来的毛豆会比较好入味,放入盆中备用。

3.准备好配料待用。

4.锅中倒入清水，大火烧开，放入干料和干辣椒。

5.水开后放如毛豆，大火煮10分钟，再转中小火煮5分钟即可关火。

6.之后盖上盖子，用余温焖毛豆。

7. 把毛豆拿出来，放入保温盒，再放入冰箱冷藏一晚食用，味道更佳。

武汉毛豆的做法

材料：毛豆500克、干辣椒适量、卤料包1包、植物油1/4汤匙、陈醋、海鲜酱油、食盐适量。

1.用剪刀把毛豆两端尖角剪去，虽然麻烦但是这样很入味。

2.锅内烧开水后加入卤料包、干辣椒放入煮8分钟，大火煮开锅后，将毛豆倒入，加适量盐和适量植物油。

3.全程不需要盖锅盖，煮8分钟即可，如果想让毛豆更入味，需要关火后让毛豆在水中浸泡一个小时。

4.最后放入用陈醋、海鲜酱油、辣椒调好的汤汁，拌好后放冰箱里冷冻半小时，开吃。

喜欢毛豆脆一点的这样就可以了，喜欢豆子软糯的，可以适当煮的时间长点。小编介绍的煮毛豆什么时候放盐，你有没有学会呢?这是有学问的，每一道美食后面都要用心的付出。你可别因为放错了顺序而影响了毛豆的美味。喜欢美食我们也要学会做美食才是好样的呀！