排骨汤炖多久好喝？这些步骤缺一不可！

炖汤的种类有非常多，比如猪骨汤，排骨汤，猪蹄汤，鸡汤，鸭汤等等，不同的食材炖出来的美味自然也是不同的，但炖汤的营养都是非常丰富的，能够起到滋补身体的作用。今天咱们要说的就是生活中最常见的排骨汤，那么大家知道排骨汤炖多久好喝呢？

一、排骨汤炖多久好喝

大家都知道一般好喝的排骨汤的汤汁都是白色的，而且非常粘稠，喝起来的香味非常浓郁鲜香，如果想要炖称这样的排骨汤首先要注意的是在火候和水位上的把握，炖排骨的时间不能太长但也不能太短，一般都在1个小时左右，而且在炖排骨的时候一般都是用小火来慢炖的。

这样排骨和汤的味道都会非常棒，其次就是在炖排骨之前要反复的清洗排骨，而且还需要在水里面煮一下，这样可以把排骨的血水煮出来并且还要加一些生姜和料酒来去腥，这样才不会影响排骨汤的口感。

二、排骨汤的做法

食材：排骨一根，盐适量，生姜1个，料酒适量，玉米一根，香葱2根。

做法

1.排骨洗干净切成小段，生姜洗干净切成姜片，玉米洗干净切成玉米块，香葱洗干净打结。

2.锅中倒入适量的水先把玉米放进去焯一下捞出来，然后再放入生姜，葱结，排骨，料酒开大火煮3分钟之后捞出排骨备用。

3.准备一口砂锅，锅中倒入适量的水，放生姜片，排骨大火烧开之后慢煮30分钟。

4.然后再把玉米块放进去和排骨一其在煮30分钟左右。

5.起锅之前撒点盐和葱花提味即可。

排骨不像鸡肉和猪蹄那样，炖的时间不用太长，肉软了就可以吃了，不用炖的太烂，但有些人喜欢吃软烂的排骨肉，所以炖的时间会稍微长一点，我们在炖排骨的时候也可以根据自己的口味喜好来选择炖汤的时候，也可以在炖汤的时候放点白醋，这样可以促进钙质的吸收哦。