怎么烙肉饼又软又好吃，点进来看烙肉饼的秘诀！

让我们以大口吃肉的方式迎接越来越接近的冬天吧!在所有的肉中，吃起来最爽快的无非肉饼了。厚厚的面皮包裹中风味各异的肉酱，每咬一口都是满满的幸福。但是在烙肉饼的过程中，肉饼总是容易硬，吃起来硌牙。怎么烙肉饼又软又好吃呢?小编悄悄告诉你们烙肉饼的秘诀。

一、怎么烙肉饼又软又好吃

1.烧开一大锅清水，将热水倒入盆中，等到水变温后，加入面粉和面。这时一定要使出你毕生的力气，用掌根耐心和面，面一定要软。

2.把和好的面静置半个小时，也就是我们俗称的醒面。

3.面醒好后继续揉搓一会儿，可以在揉面的时候加一点点水调整面团的硬度，揉到面变得滋润为止。

4.烙饼的时候一定要用中小火，尽量别老是翻面，翻一次最佳，以免肉饼变硬。

二、肉饼的做法

这里小编向大家介绍一款牛肉馅饼的做法，口感劲道，味道鲜美，不要错过。

1.首先在市场上选购新鲜优质的牛肉，把牛肉用流水洗净，切成细碎的牛肉酱，再倒上适量生抽、食盐、鸡精。把包包菜洗干净切丝。

2.和面。注意在揉面的时候用到上面提到的技巧，一定不要偷懒，可以在揉面的时候涂上少量植物油保持手感。

3.擀面。先把揉好的面团撕成几条小段，再把每一个小段压扁，擀成薄皮。

4.包馅。把步骤一中的牛肉酱和包包菜丝、葱花放在一个小碗中，搅拌均匀。用勺子舀适量肉馅放入面皮里，将面皮包起来，一个牛肉馅饼就成型了。

5.烙饼。锅中热油至六成熟，将饼平铺在锅底，盖上锅盖，两分钟后掀盖翻面。

怎么烙肉饼又软又好吃，秘诀已经告诉你了哦，嘘，不要外传。在家做出软软香香的肉饼犒劳辛苦了一天的自己吧。幸福不在于银行卡上的数字，幸福在于吃进肚子里的食物，这才是实实在在的。不要再为了虚无缥缈的目标忽视自己的身体了，一块肉饼就能让身体获得极大的满足。