欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

怎么烙肉饼又软又好吃,点进来看烙肉饼的秘诀!

程序员文章站 2022-10-29 18:35:00
让我们以大口吃肉的方式迎接越来越接近的冬天吧!在所有的肉中,吃起来最爽快的无非肉饼了。厚厚的面皮包裹中风味各异的肉酱,每咬一口都是满满的幸福。但是在烙肉饼的过程中,肉饼总是容易硬,吃起来硌牙。怎么烙肉...

让我们以大口吃肉的方式迎接越来越接近的冬天吧!在所有的肉中,吃起来最爽快的无非肉饼了。厚厚的面皮包裹中风味各异的肉酱,每咬一口都是满满的幸福。但是在烙肉饼的过程中,肉饼总是容易硬,吃起来硌牙。怎么烙肉饼又软又好吃呢?小编悄悄告诉你们烙肉饼的秘诀。

怎么烙肉饼又软又好吃,点进来看烙肉饼的秘诀!

一、怎么烙肉饼又软又好吃

1.烧开一大锅清水,将热水倒入盆中,等到水变温后,加入面粉和面。这时一定要使出你毕生的力气,用掌根耐心和面,面一定要软。

2.把和好的面静置半个小时,也就是我们俗称的醒面。

3.面醒好后继续揉搓一会儿,可以在揉面的时候加一点点水调整面团的硬度,揉到面变得滋润为止。

4.烙饼的时候一定要用中小火,尽量别老是翻面,翻一次最佳,以免肉饼变硬。

二、肉饼的做法

这里小编向大家介绍一款牛肉馅饼的做法,口感劲道,味道鲜美,不要错过。

1.首先在市场上选购新鲜优质的牛肉,把牛肉用流水洗净,切成细碎的牛肉酱,再倒上适量生抽、食盐、鸡精。把包包菜洗干净切丝。

2.和面。注意在揉面的时候用到上面提到的技巧,一定不要偷懒,可以在揉面的时候涂上少量植物油保持手感。

3.擀面。先把揉好的面团撕成几条小段,再把每一个小段压扁,擀成薄皮。

4.包馅。把步骤一中的牛肉酱和包包菜丝、葱花放在一个小碗中,搅拌均匀。用勺子舀适量肉馅放入面皮里,将面皮包起来,一个牛肉馅饼就成型了。

5.烙饼。锅中热油至六成熟,将饼平铺在锅底,盖上锅盖,两分钟后掀盖翻面。

怎么烙肉饼又软又好吃,秘诀已经告诉你了哦,嘘,不要外传。在家做出软软香香的肉饼犒劳辛苦了一天的自己吧。幸福不在于银行卡上的数字,幸福在于吃进肚子里的食物,这才是实实在在的。不要再为了虚无缥缈的目标忽视自己的身体了,一块肉饼就能让身体获得极大的满足。