处暑节气吃什么时令美食？

一年24个节气中有个挺有意思的节气，那就是处暑，处暑从字面意思来理解，就是即将送走炎炎夏日，随着暑气的消退，凉爽即将到来，而在这短短时间里还有一段最难熬的日子，那就是传说中的“秋老虎”，这段时间天气会突然回热持续高温。那处暑节气吃什么时令美食呢?

处暑节气吃什么时令美食

1.鸭子：传统中处暑这天一定会有鸭子做成的菜，而鸭子的做法也有很多种：白切鸭、烤鸭、荷叶鸭、老鸭煲等。我们老杭州这一代的长辈中，至今依旧保留着这个传统，常餐桌上会放上一道笋干老鸭煲。

2.山药：山药是一种营养价值比较高，且热量极低的食物，山药的功效很适合在处暑节气滋补的食物。如今山药不只是药用，它已经走进了百姓家的饭桌上，我们常见的做法有：清炒山药、清蒸山药、排骨山药汤、蓝莓山药等等。

3.红薯：红薯自身就是属于那种天然滋补的食物，它由丰富的营养成分，例如蛋白质、胡萝卜素、氨基酸、各种维生素及各种微量元素等。可以作为主食的它，有丰富的纤维素，其脂肪量极少，可以给减肥的人带来饱腹感及肠胃的舒适感。丰富的维生素及微量元素不仅能缓解人们的衰老，增加抵抗力。

4.糯米：糯米它含有蛋白质、铁、钙等丰富的营养的成分，属于一种滋补温补的食物。不过它不适合肠胃不适、消化力弱等这类肠胃不适的人群食用，会不易消化的同时可能加重病情。

所以在处暑之时，除了我们应该早睡早起，避免白天在室外暴晒，做好防暑降温，夜里不要贪凉，及时增减衣物，当然在食补润肺的同时，我们也要保持适当的运动，避免大量出汗后引起的感冒。减少喝冷饮，因为冷饮会比较刺激脾胃，在这个时间段很容易对那些脾胃不适的人群雪上加霜。

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