山药炖鸭的做法告诉你

山药炖鸭的做法你知道吗，山药的营养价值相信大家都是非常了解的，所以今天我们就不多说额，今天选择的肉类是鸭子，鸭子是非常适合夏天吃的一种肉类，而且鸭子的价格是非常有好的今天九十分具体的给大家讲述山药炖鸭的做法好的。

一、山药炖鸭的做法

准备材料。

鸭腿去除杂毛洗净放入高压锅，加入盐。

加入醋。

加入胡椒粉腌一下。

姜切片。

蒜拍碎。

一起放入锅内。

加适量水，最后放适量鸡精。

盖子盖好后启动高压锅，按鸡鸭肉键就不管了。

药削皮洗净切滚刀块，用清水泡着备用，枸杞子也用清水泡一会。

等到高压锅跳到保温键就可以把鸭腿肉和汤盛出来了，放入泡好的山药和枸杞子。

大火再煮个10分钟就好了。

二、功效

肉禽类食品多是温热性，而鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，所以春夏容易上火的季节，可多吃鸭肉，可补虚生津、利尿消肿，适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症。

老鸭原本就能补阴的功效，而山药的补阴功能更强，所以两者搭配食用可使滋阴养颜的效果变得更显著。

另外，若将红枣与仔鸭一起食用，可达到补血养颜的功效。这是因为鸭掌富含胶原蛋白，与熊掌的营养价值相当，从营养学角度讲，鸭掌可以称为绝佳减肥食品。

三、吃山药要注意的禁忌

第一，生吃山药。绝对不能生吃山药，山药里含有非常多的毒素，如果生吃山药的话，很容易引发食物中毒，所以绝对不能生吃山药。

第二，不能一天吃太多的山药。山药里含有雌性激素，如果说食用太多的山药会刺激荷尔蒙的产生，并且会对女性造成副作用，会让女性在生理期的时候加重痛苦的现象。

第三，山药不能和甘遂、碱性药物同时食用。因为山药和甘遂的主要功效是不一样的，山药帮助大家不仅肠胃蠕动，而甘遂是帮助大家峻下逐水，会有刺激肠管的功能。

所以说，这两个一起食用的话，食用的次数过多会导致腹泻，久而久之就是慢性自杀了。山药中含有淀粉酶，而碱性的食物会让山药的淀粉酶被分解，会降低山药的食用价值

山药炖鸭的做法我们已经非常ing却采用了最为精简的步骤介绍给了大家，有兴趣的小伙伴赶紧去家里附近的超市购买相应的食材做起来吧，而且这道菜对于减肥的小伙伴也是非常友好的，热量十分低，大家多多尝试这自己做出美味好吃健康的菜！