番薯叶的做法是怎样的呢

番薯叶又被称为是红薯叶或地瓜叶，就是我们日常生活中吃的红薯的叶子，以前人们种植红薯都是食用红薯，而红薯叶一般都会将它制作成饲料来喂养家畜，但是随着科学的发展，番薯叶的营养价值和功效逐渐的被人们所知道，慢慢的饭桌上也就出现了番薯叶的身影。番薯叶被称为蔬菜皇后，长寿蔬菜抗癌蔬菜，从这些称呼就可以看出，番薯叶的营养十分丰富，并且有着独特的功效。

一、番薯叶的做法是怎样的呢

番薯叶有许多种做法。可以将它做成番薯叶馒头也可以清炒番薯叶等

1.清炒番薯叶

清炒番薯叶时，先将番薯叶去茎，放入清水中浸泡大约20分钟，以此来去除番薯叶上的农药残留，剥1到2颗蒜，将蒜切成蒜沫，锅中倒油将蒜末倒入锅中，爆香之后放入番薯叶翻炒，等到番薯叶变色后，放入适量的盐，鸡精等调味即可。

2.番薯叶馒头

将番薯叶清洗干净，在锅中放一点盐将番薯叶焯一下水，之后，将番薯叶控干水分，加入纯净水，放入破壁机中，打成细腻的果蔬汁，将番薯汁与面粉，白糖，酵母奶粉等混合成软硬适中的面团，盖上潮湿的，发一个小时左右，再将面团切成自己喜欢的形状，垫上油纸，放入蒸锅中，再次醒发20分钟左右，最后，冷水开始计时，电磁炉蒸20分钟

二、番薯叶的功效

番薯叶中含有非常丰富的营养物质，比如维生素c，所以番薯叶能够提高人的免疫力，防止高脂肪食物在体内产生危害，影响身体健康。番薯叶中含有大量的叶绿素和膳食纤维能够促进肠胃的蠕动，促进消化，使身体排出毒素。同时，它也能够预防便秘，促进排便。对于产妇而言，食用番薯叶能够促进乳汁分泌，对于女性而言，番薯叶含有维生素a，食用可以抗氧化，去皱纹，促进新城代谢，可以达到美容的效果。

在以前，人们不知道番薯叶的妙用，都会把它当做多余的部分扔掉，但是现在番薯叶可是一个非常好的东西哦，不仅有利于身体健康，还能美容。现代社会讲究食补，而番薯叶就是最天然最安全的一味药材，保健品。所以大家如果有美容养生的需求，可以去多吃番薯叶哦。