豆浆的口感,这样豆浆更好喝!
豆浆在外面购买的和自己在家里制作的口感会有些许的不同。而有的豆浆制作起来非常好喝,口感顺滑,一点渣也是没有的,可是有的豆浆渣滓非常的多。而渣滓太多的豆浆其实非常影响人们饮用的口感。那么怎么才能提升豆浆的口感呢?跟着我来看看吧。
一、如何增加豆浆的口感
1、首先,好的食材是做出可口美食的基础和保证,所以,建议大家尽量到大型的购物卖场购买正式厂家生产的绿色、有机的大豆、黑芝麻等粮食作物。
2、其次,食材的定量同样重要。不要以为东西放的越多越浓稠有味,所谓过犹不及,食材放多了,反倒不利于豆浆机将其中的精华榨出。也不要相信厂家说明书上的配比,人家毕竟是生产机器的,不是食品厂不是?在这里小编给出的是三口之家的量,请大家在实际操作中根据自己的情况酌情增减。
3、再次,做好充足的准备工作:将大豆、核桃仁、花生仁等需要发泡的食材在睡前用清水浸泡好。花生仁的皮在浸泡10分钟后最好剥离,核桃仁的皮儿要转天早上再剥离比较好。
4、豆浆机清洗干净,先放少量水后再将准备好的食材放入,然后加水至刻度线处。
二、如何能够提高豆浆机磨出的豆浆的口感而又少出渣呢
秘密尽在于此——就是在放好水后再加入适量的燕麦片。很多人都有过熬燕麦粥的经验,燕麦熬出的粥是不是特别浓稠,有木有?小编也是由此受到的启发,利用燕麦片煮熟后的粘稠性,统领豆浆中的大豆、核桃仁、花生仁、黑芝麻等营养成分高但不易凝聚的食材,打磨时食材不易沉底,打磨更充分,做出的豆浆自然浓稠少渣。
三、常见误区
豆浆空腹喝豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,起不来补充人体营养的作用,因此,饮豆浆时最好配合面包、馒头等淀粉类食品食用。另外,喝完豆浆后还应吃些水果,因为豆浆中含铁量高,配以水果可以促进人体对铁的吸收。
四、不宜人群
豆浆性平偏寒,并不是所有人都适宜去喝,常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人,以及夜间尿频、遗精的人,均不宜饮用豆浆。另外,豆浆中的嘌呤含量高,痛风病人也不宜饮用。
五、不煮熟透
未煮熟的豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用不仅会难以消化,而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。
六、保温储存
豆浆装在保温瓶内,会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下,将豆浆作为养料而大量繁殖,经过3~4小时就会让豆浆酸败变质。
在不同的制作方法上都会或多或少的影响豆浆的口感,所以追求口感的吃货们都明白了吗?有些人会说渣滓是豆浆纯天然的表现,豆浆在榨汁过程中缺失会有不少的渣滓,但是使用正确的榨汁手法在一定程度上是可以增加豆浆的顺滑度的。