国庆节吃啥蟹？螃蟹如何挑选？

大家喜欢吃蟹吗?蟹有很多的品种，大家吃过哪些呢?秋风起，蟹脚肥，国庆正是吃蟹的好时节，国庆节前后的螃蟹只只爆膏，蟹黄饱满，但是吃蟹还是有些讲究的，那国庆节吃啥蟹，螃蟹应该如何挑选你知道吗?感兴趣的朋友们快来看看吧!

一、国庆节吃啥蟹

1.大闸蟹

大闸蟹是蟹中之王，中秋和国庆也是吃它的最佳时间，我们可以做清蒸大闸蟹，不用过多的花样，光蘸着醋，就足够让你回味无穷了。

2.青蟹

青蟹一年四季都可以看到，但是要属国庆前后的最为肥美，因此我们吃蟹要选对时间，这样才能品尝到人间至味，我们可以做芙蓉青蟹，不仅美观，味道也非常的独特。

3.帝王蟹

说到帝王蟹，我就想起当年只能在朋友圈看着别人吃的艰难岁月了，帝王蟹生长在寒冷的深海区域，绿色无污染，而且帝王蟹不能大肆捕捞，流入市场的量是非常受限的，国庆前后的帝王蟹味道最为鲜美。帝王蟹的做法有很多，清蒸、爆炒、干煎都可以，不同于其他的蟹，帝王蟹还可以生吃!

二、螃蟹如何挑选

1.看蟹壳

螃蟹的壳如果是黑绿色的，带有一些亮光，那这只螃蟹不仅壮实，它的肉也会非常的厚实，如果螃蟹壳是黄色的，那这类螃蟹都比较瘦弱，不建议购买。

2.看肚脐

螃蟹的肚脐如果是凸出来的话，那这只螃蟹通常膏肥脂满，肚脐凹进去的螃蟹则大多膘体不足。

3.看活力

拿到一只螃蟹，我们可以将它腹部朝天放，看它会有什么反应，如果它能快速用蟹足翻回去的话，就说明这只螃蟹活力十足，也能存放较长时间，这种蟹的肉更厚实，煮出来味道也会十分鲜美。

大家喜欢吃螃蟹吗?国庆节吃啥蟹，这下大家都知道了吧，螃蟹虽然美味，但是我不得不提醒你，蟹是寒凉性食物，可不能多吃，生活中还有许多对海鲜过敏的朋友们，你们更要多加小心，为了自身的健康着想，可要管住自己的嘴!