中秋节后吃啥蟹？什么螃蟹味美鲜香？

中秋节是全家团圆的节日。在中秋节这个时候，会有很多的螃蟹上市。这个时候的螃蟹它的蟹肉比较嫩，口感非常的美味。螃蟹在市场上的品种是很多的，那么中秋节后吃啥蟹?

中秋节后吃啥蟹

1.兰花蟹

这种螃蟹之所以叫兰花蟹，是因为它的爪子形状和颜色都跟兰花比较相似。它是属于海蟹的一种。它的蟹肉比较鲜美，口感干干甜甜的。用它来蒸煮或者是煲粥都是可以的，口感都挺不错。公蟹和母蟹它们的外观颜色是有明显的区别的。公蟹是蓝色的，而母蟹的颜色几乎跟梭子蟹类似。

2.沙母蟹

这种螃蟹在市场上都可以经常看到，它也是海蟹的一种。它的肉质是比较细嫩的，汁也会比较多，蟹黄多，用来清蒸或者是把蟹黄取出来做成蟹黄相关的菜肴也是非常适合的，做出来的菜肴口感鲜美。沙母蟹最适合在10月份到时候吃。

3.大闸蟹

这种这种螃蟹在阳澄湖有产出，在国内外都是非常有名气的。它的体型比较大，比较肥。一般情况下一斤有三只，如果是比较大的，光是一只就有半斤以上，最大的可以达到一只就有一斤。这种螃蟹的背部是青色的，它的肚子是白色的，爪子是金黄色的。它的蟹肉比较多。

4.梭子蟹

这种螃蟹之所以叫梭子蟹是因为它的头胸甲长得像梭子一样。这种螃蟹的肉也是比较多的，口感美味。

5.肉蟹

这种螃蟹是属于河蟹。一般情况下说的肉蟹其实指的都是公蟹，也就是说螃蟹的脐的形状是比较像三角形的。这种螃蟹可以采取蒸、炒、主煮等的方式来做都是可以的，口感也是比较清甜，挺好吃的。

现在大家应该对于中秋节后吃啥蟹心里有数了。其实除了以上这5种螃蟹，市场上还是有很多其它的螃蟹种类的，比如珍宝蟹、青蟹、膏蟹、帝王蟹、红花蟹等。在中秋之后最好吃母蟹，因为这个时候母蟹的蟹黄是比较多的。如果是到10月份以后，最好就要吃公蟹。