中秋吃什么蟹? 如何挑选螃蟹呢？

说到螃蟹，大家一定都不陌生，每年中秋节时，螃蟹蟹黄饱满、蟹膏丰腴，正是大快朵颐的最佳时机，有人会问，中秋吃什么蟹?如何挑选螃蟹呢?就这两个问题，我们一起来看一看。

一、中秋吃什么蟹

在过去的时候，吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法，也就是说在农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。因为，在九月的时候，母蟹的蟹黄非常丰满，十月份的时候，公蟹的蟹膏(蟹油)长得最厚实，所以中秋节肯定还是母蟹食用起来最佳。

二、如何挑选螃蟹

1.要选择鲜活的螃蟹

如何判断出螃蟹是否是鲜活的呢?方法很简单，大家把螃蟹先拿起来，然后触摸螃蟹的眼睛，如果这时候螃蟹反应特别激烈，就说明这样的螃蟹是很鲜活的，可以放心购买，还有一个办法就是把螃蟹翻转过来，让他的肚皮朝上，如果螃蟹会自己翻转过去，也可以放心购买这种鲜活的螃蟹了!

2.要选择较重的螃蟹

挑选螃蟹的时候，应该注意掂量一下，看看螃蟹是否有一定的重量，要去选择那些分量稍微重一点的螃蟹，因为这样的螃蟹说明非常肥大，非常壮实，里面有很厚实的肉;要是感觉轻的不行而且个还挺大，就说明这样的螃蟹里面基本上没有什么肉，这样的螃蟹肯定已经干瘪了。

3.选择肚脐饱满的螃蟹

我们在挑选的的时候，可以把螃蟹翻过来看看螃蟹的肚脐，要选择肚脐饱满看起来鼓鼓的那种;还可以轻轻翻开螃蟹的肚脐，在螃蟹肚脐内脐管的三分之二的部位如果能看到蟹黄或者蟹膏，这样的螃蟹蟹黄还有蟹膏就很丰实。

4.选择青背白肚、金爪黄毛的螃蟹

在购买螃蟹的时候要仔细观察一下螃蟹的颜色，虽然螃蟹的品种不同颜色也有所差别，不过一般来说，青背白肚，金爪黄毛的螃蟹都是比较肥美的，而且蛋白质含量丰富，实在是螃蟹中的佳品。

中秋时节是螃蟹非常丰富的季节，无论是住在海边城市还是内陆，大家都喜欢聚在一起喝啤酒品尝螃蟹大餐，不过要提醒大家的是，螃蟹虽然非常美味营养丰富，但是对一些人尤其是对海鲜对螃蟹过敏的朋友，最好不要轻易地去尝试，而且吃螃蟹的时候不要喝冰镇啤酒，因为这样对身体不好!