野菜娃娃菜的功效有哪些

素菜中，所带有维生素的作物，对于人体来讲功能是非常之多的，要想身体的酸碱度能够达到平衡的效果，最好是多吃一些素菜。那么野菜娃娃菜这种类型的素菜，可以给人体带来哪些功效呢？以下小编都有整理到相关的常识，一起来了解一下吧！

一、野菜娃娃菜这类素菜的做法

野菜，喜肥沃土壤，长在菜园、农田、路旁，民间常称为杂草。生活力强，汲取日月精华。野菜然而，含有丰盛的营养价值，它不仅具有多样的利用价值，用其做出来的美味也是令人回味无穷。那么到底野菜搭配上娃娃菜要怎么做才好吃呢?现在就请吃货们看过来吧。

1、凉拌野菜娃娃菜

这种吃法几乎是最简便的。可以取适量的野菜娃娃菜洗净，过煮沸的水之后切碎，倒入各种自己喜爱的作料即可。做出来的味道酸酸滑脆爽口。

2、野菜娃娃菜煮粥

从古至今，粥是最颐养天年的。有野菜娃娃菜的粥更是异常滋养，其做法和一般的粥一样，无非是加入野菜娃娃菜以及相应的作料。

3、清炒野菜娃娃菜

野菜娃娃菜，一般都要沸水过滤之后再清炒。不过需要注意的是开水中不能泡太久，以免失去营养物质。野菜娃娃菜味道可口，适合配米饭，很开胃

二、野菜娃娃菜的功效与作用

娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种，从日本引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。

1、增强抵抗力

娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2、解渴利尿

娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3、通利肠胃

过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4、促进消化

娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

三、娃娃菜的营养价值

娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

野菜娃娃菜，这些素菜，所带给人体的维生素是非常好的。当然做法也多，不管是炒着吃还是煮着吃，都可以将其好的一面给体现出来。当然在食用的时候，需要把菜给清洗干净，很可能会沾上一些细小的虫子，所以需要反复的清洗几遍，这样保持菜的清洁度也是很重要的！