炒牛肉要炒多久才会熟

炒牛肉是一道非常好吃，也是非常家常的菜肴，相信很多人也都会做这道菜，今天就一起深入了解一下。炒牛肉要炒多久才会熟，怎么炒才好吃？学会了之后就可以让自己炒牛肉的水平提高一下了。

一、炒牛肉要炒多久才会熟

炒牛肉的具体时间是根据牛肉的种类，厚度，大小以及多少来决定的。如果是普通的酱好的牛肉丝，那么放入锅中，炒上2~3分钟左右就可以了。如果是牛肉片的话，那么需要四分钟到五分钟，如果是切的比较厚的牛肉丁或者牛肉块的话，那么时间就更长，需要7~8分钟，所以炒的时候要根据实际牛肉的大小情况来决定。

二、炒牛肉怎样才能炒的好吃

1.多放油

相信很多炒过牛肉的小伙伴都知道，如果炒的时候锅里油放的少的话，那么牛肉就会粘锅。因此应该多倒一些油，然后将油把整个锅都湿润一下，接下来把多余的油倒出来，底部剩一小撮油，然后再把牛肉丝放入到锅中去炒，这样的话牛肉丝就不会粘在锅上，而锅里面也不会因为油太多而吃的不健康。

2.放糖

想要牛肉炒的好吃而且鲜美的话，可以在出锅之前加入少许的白糖。其实加入白糖之后并不会使口感变甜，因为适量的白糖可以有提鲜的作用，尤其在南方，很多人喜欢在炒菜的时候都加入一点点白糖，起到提鲜的效果，因此想让牛肉炒的好吃，也可以加入适量的白糖。

3.加白酒

白酒是有去腥，提鲜提香的效果的，所以在炒牛肉的时候可以适当的加入一些白酒，去除牛肉当中的腥味，提升牛肉的香气。当然这里所加的白酒尽量选择高度白酒，这样挥发性会比较好。

以上就是关于炒牛肉要炒多久才会熟的具体时间的告知，以及要把牛肉炒得好吃的一些小诀窍的分享。相信今天跟大家分享了这些小诀窍之后，以后自己在家做炒牛肉的时候也可以将这些小诀窍展示出来，这样炒出来的牛肉一定会非常的好吃的，大家有空的话都可以试一试，相信一定会给大家带来惊喜。