荠菜和芥菜一样吗

现在的蔬菜品种越来越多，不仅有大棚种植的蔬菜，还有一些野菜也成为了大家的餐桌美食。今天就一起来了解一下大家比较认识的荠菜，看看荠菜和荠菜一样吗？应该怎么吃比较好。

一、荠菜和芥菜一样吗

不一样。实际上超市标注的荠菜就是大家平时所熟悉的那种荠菜。荠菜原来并不是在大棚种植或者是人工种植的，而是属于野菜，在野外一些地区平地上都会有荠菜，繁殖生长能力是非常旺盛的。虽然荠菜属于野菜，但是它的口感非常好，特别的香，而且营养丰富，因此现在也成为大家非常受欢迎的一种蔬菜。

二、荠菜应该怎么吃

1.凉拌荠菜

新鲜的荠菜可以直接凉拌，当然凉拌之前需要把荠菜心洗干净，然后放入水中焯一下水。把荠菜煮熟之后，控干水分，在里面加入一些调味料，比如自己喜欢吃的辣油，盐，味精，麻油等等，搅拌均匀就可以做出一道非常好吃的凉拌荠菜了。

2.荠菜馅馄饨或饺子

荠菜馅的馄饨或饺子在南方是非常受欢迎的。用新鲜的荠菜先焯过水，然后挤干水份，把它剁碎与肉末混合在一起，然后作为馅料包馄饨或者饺子非常的好吃，特别的香。

3.荠菜炒肉丝

荠菜虽然比较香比较好吃，但是它的口感上去稍微有一些毛，因此需要有一些肉类的油来润湿一下。所以可以制作一道非常家常的荠菜炒肉丝，这样既可以吃出荠菜的鲜美，又可以改善荠菜的口感，而且加入肉丝之后也会使得这道菜营养更加丰富一些。

以上就是关于荠菜和荠菜一样吗的回答以及荠菜的一些烹制方法的具体介绍，不知道大家都记住了吗？现在市场上的荠菜也是比较多的，所以平时如果喜欢吃的话，可以买一些荠菜回来，根据今天提供的这几种烹制方法来试一试，看看哪种方法做出来的荠菜味道是最好的。