香菜煎饼怎么做，快来看看吧

香菜风味独特，喜欢与讨厌香菜的人对香菜褒贬不一，喜欢吃香菜的小伙伴觉得香菜味道清香，喝汤拌凉菜时用来调味再好不过，不喜欢香菜的小伙伴则觉得难以下咽，但是大家认为香菜只能用做调味品吗？那就太简单了，其实香菜还可以做煎饼哦。

香菜煎饼怎么做，快来看看吧

一、香菜营养分析

1、香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

2、香菜(芫荽)营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜(芫荽)中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

二、香菜煎饼的做法一

1、香菜摘去黄叶，洗净，切碎

2、鸡蛋打入面粉中，加入盐和适量的水，用搅拌机搅打成糊状

3、加入香菜，搅匀

4、平底锅置火上，烧热，倒入油，放入面糊，烙至两面金黄即可

煎饼绝对是懒人解决早餐的最好做法。今天做的这个早餐饼，用的是香菜、鸡蛋、面，以前香菜是最便宜的蔬菜，1毛钱一两，现在一元钱一两，因为香菜都是用来调味的，一般不会买太多，就是吃不了，搁时间长了，坏了或者干了，随手就扔掉了，现在这么贵，不能再浪费了，头天把有些发蔫的香菜洗净，去掉黄叶，泡在清水盆里一夜，第二天就像刚摘的一样新鲜，切碎做了香菜煎饼，很开胃。

三、香菜煎饼的做法二

食材明细

香菜适量、面粉适量、鸡蛋适量、盐适量

香菜煎饼的做法步骤

1、准备材料，香菜切末。

2、将面粉与适量的盐混合均匀，将鸡蛋打入其中，拌匀。

3、再加入适量的凉开水拌成糊状。

4、加入香菜末拌匀，放置一旁静置15分钟左右。

5、15分钟后，将锅内刷上一层薄薄的油，倒入一勺面糊，开小火，将其摊成圆形。

6、煎至一面焦黄时，翻面煎另一面。

7、成品图，鲜香可口!

香菜煎饼怎么做？其实，香菜是十分有营养的食物，香菜可以去腥增味，是很好的做菜时的调味品，香菜也是很好的食材，香菜还可以用来做香菜饺子，还可以做香菜煎饼哦，都是对身体十分有好处的食物，喜欢香菜的小伙伴们也可以试试香菜煎饼哦。