小葱拌豆腐怎么做，最经典的方法在这里，快来看看吧

豆腐是我们日常生活中常见的一种食材，做法也多种多样，蒸炒煮都很美味，这其中最经典的一道就是小葱拌豆腐。小葱拌豆腐能完美的保留豆腐原有的滋味，还有更好的保留住豆腐中的营养成分，清新爽口，营养丰富，那最经典的小葱拌豆腐怎么做呢，今天一起来看看吧。

一、小葱拌豆腐怎么做

1.做小葱拌豆腐的时候，豆腐一定要事先处理。先将豆腐清洗干净，切成小块。取干净的锅，放入适量的清水，然后加热煮沸，水开后，将豆腐放入水中，煮2-3分钟，之后迅速的将豆腐捞出来，放入干净的盆中，加入适量的凉水，并在凉水中浸泡一分钟，之后捞出备用。

2.将小葱清洗干净，切成葱末，在盛有豆腐块的盆里放入适量的食盐、味精、酱油和白醋，调好味后，用筷子搅拌均匀，之后再撒上葱末，一道美味的小葱拌豆腐就做好了。根据个人喜好还可以加入辣椒、番茄酱，做成辣味或者酸甜口味的。

二、小葱拌豆腐的营养价值

1.豆腐有很高的营养价值，含有多种人体所需的多种营养成分。豆腐含有较多的蛋白质，以及人体8种必需氨基酸，消化了高达92%-96%，既营养美味又容易消化。

2.豆腐是具有补益清热作用的食品，很适合热性体质的人食用。现代医学证实，豆腐除了含有大量的优质蛋白质外，还含有大量的钙质，对牙齿、骨骼的发育有良好的作用。

3.豆腐不含胆固醇，有血压高、血脂高的三高人群，可以常常食用。

4.小葱含有蛋白质、糖类、脂肪，以及各种维生素和钙铁镁等营养成分。

小葱拌豆腐怎么做，经典的做法已经告诉大家，豆腐营养价值高，热量低，两小块豆腐就可以补充人体一天所需要的钙。但是豆腐也不是适合所有人食用，豆腐含有较多的嘌呤，有嘌呤代谢失常的痛风病人和尿酸浓度较高的人要注意慎食豆腐。豆腐属于寒性食物，平时肠胃道功能弱，有胃寒的人也不适宜食用豆腐，所以小葱拌豆腐虽然美味，但是也要根据自身状况，正确饮食。