海参怎么处理，其实方法很简单

现代社会的人们越来越注重养生，在经济状况允许的条件下会选择一些比较营养的食物来吃，海参就是其中一种，价格昂贵，营养价值也很高，很多人会选择购买海参来孝敬家里的长辈，大多数都是现成做好的，所以许多人们不知道该如何去处理海参，现在就把方法教给大家，其实很简单。

海参怎么处理，方法很简单

处理方法一

1.刚从海里捞起来的海参需要先放入盆内，加入开水，泡一段时间，发软之后，另起一锅冷水，将海参放进去，烧开之后，再捞出来，放入开水中，放到较热的地方，最好是在灶台上。

2.海参发起之后，把海参捞在开水中，划开海参肚子，取出里面的东西，然后抠掉外边的黑皮后洗干净，再起一锅冷水烧开，把海参放进去，反复进行上述操作，知道海参变得柔软，有韧性，那么海参就发好了。

3.不同的海参个头不一样大，需要经常观察，先泡发的要捞出来，对于太硬皮太厚的海参，可以先用火烧一下，然后再用开水泡发。

4.泡发海参的水不能带有咸味儿或油渍，因为这样会使得海参坏掉或者不易发透，切记发好之后再将海参的腹膜洗掉。

5.将海参煮熟，会变得又大又软，然后就可以用海参来制作各种美味的食物了，最常见的就是海参粥。

处理方法二

1.同上面的方法一样，将发好的海参捞出来放入碗中。

2.在碗里加入适量的白糖和蛋清，静置几分钟，然后用清水将其洗干净，在高压锅中加入一些水，然后加入八角和姜片等调料，放入海参煮10分钟左右，捞出来浸泡在碱水中，大约4个小时，然后用清水洗干净，冷藏保存，这样既可以入味，又可以去腥味。

3.保存的时候可以独立小袋包装。

以上就是关于海参怎么处理的方法，相信通过学习，大家已经掌握得差不多了，那就可以自己动手做了，直接买生的海参，自己处理的话会更加干净卫生，吃着也舒服，不用担心饭店里做的不干净等问题，关键是自己处理比较麻烦，需要有耐心，不过方法还是简单的。